blueberry mood

AAA Cercasi All Star

2011-12-22T09:53:00.001+01:00

Care amiche,
sono stata assente tantissimoooo! Mi siete mancate, in particolare alcune di voi con cui sento di aver una certa empatia e dalle quali ho sentito arrivare affetto.
Motivo principale della mia assenza è che ho fatto un incidente in moto ad agosto. Niente di grave ma sto recuperando piano piano e mettermi al PC non era un'ideona per la mia schiena, collo, spalle e compagnia.

Ah, se qualcuna di voi, per sbaglio, si imbattesse in queste splendide All Star taglia 10 1/2 fatemi un fischio! Sono per mio marito, non ho il numero 45 di piede, io.

Abbracci a raffica,
Chiara

To Read or Not To Read

2011-07-25T17:21:00.002+02:00

Not To Read

Stile narrativo nervoso e telegrafico. La protagonista è schizofrenica. La trama priva di interesse. Nonostante i 18,50€ non l'ho voluto nemmeno finire.

Dettaglio: ho letto metà libro in poche ore. Certo, è scritto bello grande, centrato, in pratica tracce di inchiostro. Avete presente quando a scuola si cercava di scrivere gigante nei temi in modo da incrementare il numero di pagine? Ecco. Altrimenti sarebbe venuto fuori un libercolo da poco conto.

10 e lode per l'editore che ha ideato una copertina ed un titolo molto intriganti. Se ha venduto è solo grazie a quello. Ma la Bignardi non mi becca più.

To Read

Si legge tutto d'un fiato, erudito ma nello stesso tempo divertente. Costo del libro 9,50€. Letto in una settimana. Considerando che se un libro mi piace non dura più di 10 giorni significa che mi è piaciuto parecchio! Poche ciance e molto contenuto.

I'm Reading

Ambientato a Edimburgo, è un libro ameno ma con note filosofiche e sociologiche che si odono qua e là tra le pagine. Mi piace, lo scrittore è un pezzo grosso dell'Università scozzese, non parliamo di un improvvisato. Costo 18,00€, un bel tomo che finirò di leggere in questa settimana al mare.

See u next week then!

Kids Yoga

2011-07-14T14:00:00.004+02:00

Pensavate che lo yoga fosse per bacchettoni meditativi e secchi come acciughe? Sbagliato! Unendo gioco e movimento, è una disciplina completa anche per i bambini. Migliora l’attenzione, la fiducia e le relazione con gli altri, stimola la creatività e lo sviluppo fisico, favorisce il rilassamento e l’autocontrollo, calma le agitazioni e l’iperattività, rende felici e sereni.

Domenica ho scoperto una casa d'epoca abbandonata in una corte a pochi passi da casa mia con portone di legno, vasi e panche in marmo all'esterno, su 2 piani, vista laghetto, nessuno davanti, in poche parole la casa dei miei sogni. Ci starebbe a meraviglia una bella sala yoga...farò di tutto per averla, giuro.

Così poi mi mandate i vostri piccoli in ritiro per una settimana ;)

P.S. zero gelatiera.

Ma la Gelatiera fa?

2011-07-12T14:30:00.001+02:00

Magari risparmio quelle centinaia di euro ogni estate e mi alleggerisco di qualche punto Esselunga.

Mi pare un catafalco però...stile dopoguerra, noho?

Radio Clash

2011-07-08T14:19:00.000+02:00

Se non ti piacciono i Clash non sei più mio amico... :-)

THE ONLY WAY YOU CAN FAIL NOW IS NOT TO TRY.

2011-07-07T14:03:00.002+02:00

A volte non resta che affidarsi al volere divino e, con una buona dose si speranza, affrontare i cambiamenti, la vita, cogliere un'occasione e allontanare cecità e pessimismo. Qualcosa prima o poi accadrà, basta attendere.

P.S. scusate l'assenza, sono un po' stanca di passare ore davanti ad uno schermo, ho ripreso a leggere come una folle. L'estate mi fa questo effetto, divoro libri su libri. Devo aprire un mutuo o trovare un pusher di libri a metà prezzo. Nuovi ovviamente.

Condensato di Emozioni

2011-06-27T15:16:00.002+02:00

Avete idea di cosa significhi fare una torta del genere? Sì voi l'avete, io anche, e nonostante ciò l'ho fatta. Questo dicesi amore per il proprio fratello, amore incondizionato e puro.

Non sono da ricette difficili e pretenziose, piuttosto amo la semplicità, se abbinata alla rapidità meglio ancora, ma mai a discapito della bontà. Questa torta invece è un condensato di tutto (eccezion fatta di velocità), ma sopra ogni cosa, di intense emozioni.

Ringraziate Francesca e Federica che mi hanno chiesto la ricetta...sono ermetica anche nei post, non l'avevate notato vero?

INGREDIENTI

300gr di cioccolato fondente di copertura a pezzetti

250gr di burro

5 uova

110gr di zucchero semolato

170gr di farina

1 cucchiaio e 1/2 di lievito

80gr di farina di mandorle o mandorle tritate

PROCEDIMENTO

Scaldare il forno a 150°C. Fondere il cioccolato ed il burro in una pentola a fuoco basso, mescolando delicatamente finché il composto risulti liscio.

Lavorare le uova e lo zucchero nel robot per 10 minuti circa o finché il composto sia chiaro e denso. Setacciare quindi farina e lievito sulle uova incorporandoli delicatamente, unendo anche le mandorle tritate e il composto di cioccolato.

Foderare con carta da forno uno stampo da 23cm di diametro, versare il composto e cuocere per 50 minuti.

Stendere quindi la copertura al cioccolato e decorare con ribes.

Come si fa la copertura al cioccolato? ...

PROCEDIMENTO

Mettere 250gr di cioccolato fondente di copertura, 125ml di panna liquida e 70gr di burro in una ciotola resistente al calore appoggiata su una pentola d'acqua in ebollizione. Mescolare molto delicatamente e in un solo senso. Togliere dal fuoco e far raffreddare completamente (non in frigo altrimenti si solidifica!). Quindi sbattere con le fruste finché il composto risulti spumoso e poi stendere sulla torta fredda.

GASP!

Pride

2011-06-21T13:25:00.001+02:00

Estratto dal Capitolo 5

"Pride is a very common failing, I believe [...]. Human nature is a particularly prone to it and there are very few of us who do no cherish a feeling of self-complacency on the score of some quality or other, real or imaginery. Vanity and pride are different things [...]. Pride relates more our opinion of ourselves, vanity to what we would have others think of us."

Ho ripreso da un paio di giorni a leggere questo romanzo di J. Austen. Avevo archiviato nella memoria tutto ciò che mi riportasse ai ricordi universitari, benché alcuni fossero molto belli altri erano da seppellire e tutto è finito in cantina. Fortunatamente la letteratura inglese riporta alla memoria il mio periodo a Bristol, uno dei più belli e spensierati della mia vita. C'era sempre il sole, l'estate era viva, piena di festival musicali, litri di Guinness, Charity shop dove comprare qualche vestito a 1 pound, il bar aperto clandestinamente la notte nel quartiere giamaicano dove ascoltare musica ska...

Una volta non si andava a letto così presto e così sobri.

Mi piace quell'estratto e ciò che si dice dell'orgoglio, in particolare quando paragonato con la vanità. Acuta osservazione.

Almond Tart

2011-06-20T11:27:00.001+02:00

Dopo gli ultimi post c'è bisogno di amenità. Non sono così cervellotica, anche se tendo ad esserlo, in effetti.

Beh, questa torta è facilissima, anche perché se fosse altrimenti non l'avrei mai fatta! Da abbinare con un buon bicchiere di latte fresco è la colazione ideale.

INGREDIENTI

200gr di burro

200gr di zucchero

200gr di farina 00

1 cucchiaio di lievito per dolci o di cremor tartaro

80gr di mandorle

4 uova

1 limone biologico

PROCEDIMENTO

Mescolare burro e zucchero finché non formino una pastella densa, quindi aggiungere le uova, la farina, le mandorle precedentemente tritate, il cremor tartaro, la scorza del limone e il succo. Amalgamare bene quindi trasferire in uno stampo da 20cm di diametro e infornare a 180° per un'ora e 10/15 minuti.

Il composto risulta molto denso ma non preoccupatevi, la torta sarà sofficissima!

E luce fu.

2011-06-15T13:52:00.001+02:00

20 minuti in cui sale il sangue al cervello, 24 ore per dare tempo alla mia parte pacifica di vedere le cose da diverse prospettive. Ognuno di noi è un mondo diverso, ha un vissuto e un karma tutto suo, a volte e spesso inspiegabile a noi stessi, quindi i punti di vista sono molteplici e opinabili.

Una discussione diventa costruttiva solo se non mossa da visioni aprioristiche ed emozionali. Un'amicizia risulta vera se questo riesce ad accadere, se c'è quell'empatia che permette di vedere e capire anche il punto di vista altrui sebbene diverso dal proprio. Da parte di entrambe le parti.

Non ultimo, il rispetto è l'arbitro inequivocabile di ogni rapporto umano.

Se così non è, col senno di poi delle 24 ore passate, convengo che talune persone vanno gentilmente pedalate. Non posso sobbarcarmi la loro negatività, le frustrazioni di una vita, la rabbia recondita. Son mica santa!!!

2011-06-14T13:28:00.001+02:00

Occorre una certa dose di saggezza per rimanere calmi in talune situazioni, non solo, una forza interiore che permetta di vedere sempre prima il punto di vista, naturalmente diverso, della persona che sta muovendo l'attacco, o la difesa ma in modo offensivo.

Essere spettatori e guardare la scena dall'esterno, totalmente imparziali. E' un obiettivo che sto duramente cercando di perseguire.

In Continuum

2011-06-09T14:35:00.003+02:00

Saper comprendere e perdonare è un dono che per mia fortuna credo di aver ricevuto sin da piccola. Come si afferma nella Bhagavad Gita, inoltre, il karma yoga è lo yoga supremo. Agire senza pretese di ricevere, per il piacere di fare bene senza esaltare il proprio Ego.

Da troppo tempo ho represso quella pulsione naturale, ora sono ad una svolta: o continuo per la mia strada, immergendomi di nuovo nella conturbante società milanese, o cambio rotta e mi dedico all'azione disinteressata.

«Per colui che ama veramente l'anima, che è soddisfatto pienamente dall'anima e trova appagamento solo nell'anima, non esiste dovere. Costui non ha scopi di guadagno nel mondo facendo un'azione né perde qualcosa non compiendo azioni. Egli non dipende da alcuno per nessuna cosa. Compi dunque sempre le buone azioni materiali (karyam) e le azioni spirituali (karman) senza attaccamento. Facendo tutte le azioni senza attaccamento, si ottiene il Supremo». (B.G. III,17-19)

Il percorso è tortuoso e a volte si inciampa ma quando ci si rialza si vede la meta e questo conforta.

Oggi, e forse anche domani

2011-06-08T14:57:00.000+02:00

Non posso dare retta alle paturnie di pseudo amiche. Solo di chi ho voglia io, anche se conosciuti da poco o sconosciuti fino a qualche settimana fa. A volte meglio un rapporto diretto e sincero che millantare amicizie storiche ma che sono marce dentro.

Inoltre, devo smetterla di dare ascolto alla mia parte capricciosa e indossare una muta per farmi scivolare tutto addosso, come se fossi una foca che sguiscia libera nell'oceano.

Shichimi Togarashi

2011-06-06T11:06:00.000+02:00

Scoperto durante il mio viaggio in Malesia in un negozietto che vendeva prodotti giapponesi. Comprato, portato a casa, finito dopo poche settimane. Miracolosamente l'ho ritrovato a Barcellona dove ne ho fatto scorta per un anno intero. Lo uso principalmente come tocco finale sulle zuppe e sulla verdura cotta. Leggermente piccante per il contenuto principale di peperoncino e zenzero ha un non so che di affumicato e un tocco speciale dato dalla scorza di arancia arrostita. Se lo trovate provatelo!

Passion Fruit

2011-05-31T15:12:00.000+02:00

Non solo viaggi, torte, cuori. Il ciclismo è stata una parte importante della mia vita e la musica ha sempre accompagnato ogni momento topico.

Non era pensabile che non dedicassi almeno uno spazio alla mia naturale passione per il movimento.

Barcelona coi miei occhi

2011-05-23T18:52:00.003+02:00

Il relax dopo una giornata intensa è uno dei piaceri più belli della vita, soprattutto se condiviso con una persona speciale. Tutto assume un sapore più intenso e rimane un fotogramma indelebile nella mente.

Piatto classico spagnolo ma rivisitato con un tocco di fumé e verdura di stagione: asparago e quel poco di marisco. Se poi sei anche con vista spiaggia...ci siamo capiti.

Siamo riusciti a trovare il nostro angolo di pace al Parc de la Ciutadela, sotto una magnolia in fiore e i pappagalli verdi che cinguettavano in torno a noi. Uno dei pochi posti senza tanta gente, pulito e tranquillo. Poche ore di paradiso verde!

Il genio di Gaudì mi ha commossa. Quando venni a Barcellona non riuscì mai ad entrare nella Sagrada Familia. Vista all'ora del tramonto con pochissimi turisti, il genio di Antoni è esploso nel mio cuore.

Sono queste piazzette senza turisti, che trovi quando vaghi senza meta, ma in realtà con il preciso intento di trovarti proprio lì per sederti e guardarti intorno semplicemente sentendoti bene.

La devozione verso la Virgen Maria in Spagna è fortissima. Mi ha ricordato la feria di Valencia, un altro spettacolo imperdibile per gli amanti di questo paese.

Questo piccolo viaggio mi ha fatto capire che a volte poco importa cosa vedi ma con che occhi lo guardi...e insieme a chi.

Barcelona!

2011-05-19T13:48:00.001+02:00

Hasta luego majitas! Mi aspetta un w-e a Barcellona. Non ci torno da circa 15 anni, la troverò cambiata? Mah, forse no. Qualsiasi suggerimento e consiglio è ben accetto ;)

Besitos y hasta lunes!

Fugass

2011-05-17T14:57:00.000+02:00

Così facile da fare, così versatile e così buona. Mio marito dice che dovrei ungere di più, forse ha ragione. Non oso immaginare la quantità di olio nella focaccia genovese, praticamente sommersa.

Matcha Steamed Cake

2011-05-11T15:49:00.001+02:00

Non va via questa voglia di Giappone, di sapori e profumi orientali, di cultura e rispetto per le tradizioni. Ho osato. In Malesia ho mangiato benissimo. Forse nella mia vita passata sono nata in Asia, amo il loro cibo in ogni sua forma, tornare in Italia mi ha chiuso lo stomaco; che barba la pasta al pomodoro, mi sembra tutto poco attraente... Così ho tentato di rifare questa torta che ho trovato un po' ovunque ma di cui non sono certa della ricetta e di certo di cui mi manca un ingrediente base che lì c'era e qui no. Indi, l'ho sostituito con un po' di polvere di matcha, per dare un tocco nipponico!
Beh, che dire, a me il risultato è piaciuto, non sarà proprio come quella assaggiata oltre oceano ma il solo ricordo mi fa amare questa torta, facile e rapida, morbida e spumosa, delicata e semplice. Poi, cotta a vapore nel bambù!? Sono già con la mente altrove, staccando pezzetti con le mani e bevendo un ottimo the matcha con riso tostato (tassativamente giapponese e trovate in Malesia).

Malaysia

2011-05-10T14:32:00.002+02:00

Come promesso ecco qualche foto del nostro viaggio in Malesia.

Durata: 15 giorni
Tipologia di viaggio: zaino in spalla
Budget: 1500€ a persona incluso volo
Spesa giornaliera media: 25€ (vitto, alloggio, trasporti, varie)
Volo: diretto Alitalia Milano MPX - Kuala Lumpur KL

Come molte di voi sanno questo viaggio è stato deciso all'ultimo minuto, vista l'impossibilità di andare in Giappone. Io ho una passione viscerale per l'oriente per cui, dovendo utilizzare Alitalia come compagnia aerea, alla fine ho optato per la Malesia. Per alcuni versi è stata una scelta azzeccata: igiene ottima ovunque; cibo vario, squisito e molto economico; mezzi di trasporto puntuali, frequenti e in ottimo stato; vasta scelta e varietà di ricettività; persone amabili e cordiali. Per altri, è stata una meta carente sotto diversi aspetti, primo fra tutti la cultura autoctona. Essendo un paese più volte colonizzato, non è riuscito a sviluppare una popolazione endemica con suoi usi e costumi ma si sono insediati in Malesia gruppi di Indiani del Talim Nadu, Cinesi e Islamici che hanno trasportato nei vari paesi, villaggi e città la loro realtà. Essendo, diciamo così, "di importazione" non si trovano villaggi con architettura caratteristica, radici storiche, templi o quant'altro inerente ad un vissuto culturale religioso che è ben visibile in qualsiasi altro stato asiatico.
Il nostro viaggio è stato itinerante e, in conclusione, posso dirvi che comunque viaggiare è un'esperienza che riempie la vita ma da organizzatrice di viaggi non credo che consiglierei la Malesia, piuttosto la Thailandia o l'Indonesia se si vuole abbinare cultura, mare splendido, entroterra ricco, buon cibo, ottima ricettività, trasporti comodi etc. Singapore è splendida invece, tappa d'obbligo! Consiglio: Thai, passaggio veloce in Malesia, Singapore per concludere in Indonesia.
Non vi tedio con i nomi delle varie tappe, ma se siete curiosi o avete bisogno sapete già cosa fare ;)
Insomma, è stata un po' una delusione e la Lonely Planet totalmente inaffidabile.

P.S. non ci sono molte foto perché poco da fotografare, ho trovato degli scorci interessanti ed eccoli qui per voi!

Pizza Rossa

2011-05-06T12:20:00.000+02:00

Pizza rossa a forma di cuore, tonda o quadrata purché sia pizza rossa, senza formaggio o intingoli vari. Sapori semplici ed evocativi...mi immagino al mare, baretto carino sul porto, birra ghiacciata e quadrotti di pizza, olive verdi e pistacchi. Aaah, goduria!
E pensare che non l'ho nemmeno assaggiata...sono rientrata da yoga affamata alle 22.15 e non ne ho trovata nemmeno una briciola! Poco male, domani la rifaccio, ancora meglio, tié!

TraMezzo

2011-05-03T13:37:00.001+02:00

Ma il tramezzo si chiama così perché TRA le due fette di pane c'è in MEZZO la farcitura?

In fermento

2011-04-27T08:43:00.001+02:00

...o forse sarebbe più opportuno dire 'sulle spine' o con gli aculei pronti all'attacco. Pensieri che frullano vorticosi in testa pensando al futuro e cercando di trovare un senso reale al mio quotidiano. A volte è bene viaggiare con la testa per poi atterrare su un terreno fertile e piantare dei semi. Questo il mio obiettivo attuale.

Roti canai

2011-04-18T10:00:00.001+02:00

Tornatiiii!!! L'emblema della mia vacanza è stato: roti canai (pron. roti cianai) e steamed cake ad ogni ora. Ho mangiato tanto e bene, questo è il vero aspetto positivo della Malesia. Singapore splendida, peccato aver avuto poco tempo. Come potrete immaginare sono in fase ripristino casa e vita quotidiana ma appena possibile vengo a trovarvi tutte!
Intanto...chi mi aiuta a trovare la ricetta per il roti canai e la steamed cake (di cui ho non sono riuscita a fare la foto perché veniva spazzolata in frettissima)? :)
Un bacio

Vi abbraccio tutte!!!

2011-04-02T21:02:00.003+02:00

La vostra forza e capacità di comprensione è immensa.

Grazie di cuore, ora parto serena.

Cheese Cake

2011-04-01T13:44:00.002+02:00

Stasera sarò fuori a cena con mio fratello :) e il mio amore a casa da solo. Perciò, per farmi perdonare, gli ho preparato questa cheese cake, 1° esperimento in fatto di torte morbide con formaggio, per questo very basic...la prossima volta so già che varianti fare!

Oggi sono gnecchina. Come vi avevo detto, ieri mi ha scritto una mail mio padre, al quale, dopo aver carognato per qualche minuto, ho risposto come si deve. Sono stanca di questo carteggio anche perché tra lei e lui pare vogliano fare a gara per accaparrarsi il trofeo di miglior genitore. Le uniche cose comprensibili che hanno scritto è che l'amore per un figlio è una cosa che non si può mettere in discussione e che alla base di ogni rapporto c'è la comprensione. Bene, io mai messo in dubbio che non mi volessero bene...forse dovevo? Secondo, di comprensione non ne ho vista molta. Mi hanno per caso chiamata per sapere come stessi? Immaginando che bene proprio no. Vabbè. Poi nel pomeriggio miracolosamente mi ha scritto mio fratello per vederci (ho come la sensazione che sia stato imboccato), quando ho letto il messaggio mi è scesa una lacrimuccia; mio fratello non mi ha mai chiesto di trovarci. Totale, stasera ci vedremo a cena da mia nonna. Evviva.

L'umore non è un gran ché, non ho voglia di partire ma nello stesso tempo non ho voglia di fare null'altro. Vorrei mettere il cervello in stand by e punto. Di certo stare a casa, anche se sto facendo mille cose, non aiuta, il pensiero prima o poi ci casca.

Amore dove sei, torna a casa che ho bisogno di un abbraccio!

Plaid & Fly

2011-03-31T14:13:00.001+02:00

Oggi è una splendida giornata primaverile. Mi affaccio alla finestra e vedo i vicini che puliscono il porticato, gli alberi sono in fiore, gli uccellini cantano...è ora di mettere via piumini, golf di lana, berretti, sciarpe e plaid! Sul plaid sono stata scettica fino all'ultimo; è così coccoloso la sera raggomitolarsi sul divano con la copertina raso mento! Ma in vista del nostro viaggio ho deciso di "archiviare" anche quelli.

Domenica si parte, non so ancora se porterò dietro il PC, più che altro per poter comunicare in modo rapido e low cost con amici...parenti non ancora (tra l'altro oggi ho ricevuto mail da mio papà alla quale ho risposto a tono, non l'ho pubblicata perché non vorrei tediarvi con questa storia, siete già state tutte iper comprensive e dolcissime), e cercherò di darvi un mio cenno di vita e magari qualche foto o racconto o semplicemente verrò a trovarvi.

In questo momento non vedo l'ora di emigrare prima possibile così da staccare i piedi da terra in tutti i sensi e poter viaggiare spensierata.

Il Gusto di un Sorriso

2011-03-29T12:11:00.001+02:00

Il vostro sostegno mi ha regalato sorrisi e mi ha commosso. Non stupitevi poi se mi confido proprio con voi, che siete così dolci da lasciare commenti nei quali traspare la vostra sensibilità ed il vostro affetto.

Scrivere e sopratutto spedire quella lettera non è stato facile, non l'ho fatto con superficialità. Voi mi avete dato fiducia e trasmesso qualcosa di più di un semplice "brava" di accondiscendenza.

Vi ammiro, donne meravigliose. Quando sorrido di gusto l'espressione è proprio questa. Ho fatto una pesante dormita e oggi, rileggendo anche le vostre parole, sto bene.

Grazie

Letters

2011-03-28T14:02:00.001+02:00

Questo sarà il mantra della giornata:

Vi avevo detto che la giornata era iniziata male...ecco, sta peggiorando! Ho ricevuto una mail da mia mamma dove bonariamente mi accusa di essere incapace di accettare le circostanze, di essere vittima del mio ego e capricciosa. Ma non ha capito una beata fava, posso dire? Piuttosto, sta parlando di se stessa.
Il mio disagio nasce circa 10 giorni orsono, quando i miei genitori non vollero festeggiare il rientro di mio fratello dal Giappone assieme a me. Mio padre al telefono mi disse: sai, poverina, la mamma ha bisogno di stare un po' da sola e vuole andare al mare, ci vediamo la settimana prossima. Era mercoledì. Cioè, spiegami, io devo aspettare di vedere mio fratello ancora una settimana? Io muoio dalla voglia di abbracciarlo! Mi/ci vuoi togliere la gioia di stare tutti assieme in allegria e tirare un sospiro di sollievo? Io lo chiamo EGOismo.
Purtroppo mia mamma ed io non abbiamo mai avuto buoni rapporti, probabilmente perché lei non è la classica mamma, ha sempre fatto gli affari suoi, viaggi, massaggi, baby sitter, corsi...con i figli urlava, si sfogava e stava poco. Il risultato è questo:
Cara mamma,

mi dispiace dirti che non è un capriccio il mio. Sono stata molto male perché avevo voglia di vedere mio fratello, non solo voi avete rischiato di perderlo. Sono la sorella, non la mamma, è vero, ma Andrea è la persona della famiglia a cui sono più legata e ho passato giorni a piangere senza nemmeno capire il perché. Mi sono fatta aiutare dalla psicologa e lei mi ha spiegato. Forse prima di giudicare dovresti contare fino a 100.

Se non ho chiamato è perché sono stata male e, inoltre, non saprei cosa dirvi, mi spiace, non avete capito. Non ho chiamato né sentito la nonna e nemmeno le mie più care amiche.
Se vi avessero detto di aspettare ancora qualche giorno prima di vedere vostro figlio? Credo sareste stati male, almeno un pochino. Spiegami le ragioni dei tempi. In questo momento sono stanca e delusa. Voglio solo stare in pace.

Sul tuo ego potresti scrivere un libro e questa tua mail ne è la dimostrazione. Chiarire è inutile se il tuo interlocutore è sordo. E sono stufa di essere comprensiva con voi, tutta energia sprecata.

Predichi bene ma razzoli molto male.

Ora, mi rendo conto di essere un po' rude ma sono sempre stata una figlia comprensiva, presente, affettuosa, desiderosa di legare e riunire la famiglia. Sono stufa. Non sono io la sbagliata, inutile che lei cerchi di rigirare la frittata.

Happy Breakfast...

2011-03-28T09:30:00.001+02:00

Come vorrei organizzare una colazione tra di noi, amiche lontane ma a volte così vicine e comprensive...
Sono giù di morale, il dolore che sta provando il Giappone, la paura di questo popolo così onesto e sincero, cordiale e allegro, mi spaventa, mi turba. Ho disdetto il viaggio nel fine settimana ed è stato difficile sia perché vorrei andare lì per aiutare (...ma poi a fare cosa? la barriera umana contro le radiazioni? ti prego...) sia perché nessun altro posto può essere paragonato al Giappone se hai in mente proprio quello. Li tengo nelle mie preghiere e spero di poter riorganizzare presto questo viaggio così desiderato. Sono stati tutti comprensivi quando hanno ricevuto la cancellazione, non so se in Italia la reazione sarebbe stata la stessa.
Ad ogni modo, il dado è tratto e andremo in Malesia. Posso dire? Zero voglia. Sia come umore, sia come meta. Alitalia non vola su Vietnam, Laos, Cambogia, né su Indonesia. Quindi ripiego del ripiego. Lo so, sto andando in vacanza...ma con l'umore sotto la suola delle scarpe ho paura che potrei essere capricciosa e lagnosa. Devo cambiare mood.
Per questo ci vorrebbe davvero un Happy Breakfast insieme a voi, so che mi fareste tornare il sorriso!

Drink a Pimm's!

2011-03-24T13:39:00.000+01:00

Dopo qualche giorno a fare piazza pulita di tutti i pacchetti di fazzolettini disponibili in casa, eccomi quasi col lo spirito al 100%. Il tocco finale lo darebbe una leggera sensazione inebriante, ergo, ho pensato che oggi era il caso di pubblicare qualcosa che avesse una gradazione alcoolica superiore al 4,6% della mia birra preferita. Non sono amante dei cocktail e né dei superalcolici ma questo aperitivo lo consiglio vivamente, soprattutto il giornate belle, soleggiate e calde come questa. Ricorda un po' la mia gioventù, quando i miei genitori avevano casa all'Argentario, nel sud della Toscana e, in compagnia di amici, andavano a fare l'aperitivo a Cala Galera. Io bevevo succo di pomodoro...botta di vita!...ma avevo meno di 10 anni, loro Pimm's. Così, come consolazione, affondavo le mie avide manine nelle arachidi salate e mi accontentavo del mio aperitivo analcolico. Un giorno assaggiai un goccio di quel liquido ambrato e profumato...nacque un amore. Completamente sbronza, caddi nel porto. Nooo, scherzo! :)
Non per altro è il drink più bevuto d'estate in Inghilterra e nelle sue ex colonie! Da provare.

PROCEDIMENTO
Versate nel bicchiere il Pimm's, aggiungete poi il ghiaccio, le fette di cetriolo ed il Ginger Ale ben ghiacciato. Mescolate con l'apposito cucchiaio lungo per cocktails, guarnite con qualche fogliolina di menta e servite subito.

La Sovrana Indecisione

2011-03-23T16:26:00.001+01:00

Cina

Malesia

Indonesia

Alla fine dopo lunghi ripensamenti abbiamo deciso di far saltare il viaggio in Giappone. L'avevo studiato e progettato per mesi, prenotato i Ryokan più carini...e desiderato da tempo. Ma forse non è il caso. Anche no.

Alitalia ci dà la possibilità di cambiare tratta ma la partenza è i primi di aprile, settimana prossima insomma, e a me sta fondendo il cervello. In pappa totale. All'inizio ho pensato alla Malesia, comprato guida e poi...parte l'indecisione a manetta! In una settimana non si ha il modo si valutare costi e tragitto. Poi arriva l'idea dell'Indonesia, anche se io temo per il turismo, inoltre Alitalia vola su Singapore, perciò voli interni, ergo casino. Infine Cina...ma voliamo su Shangai su Pechino o su Hong Kong? E poi? Sono in totale indecisione...aiutatemi voi!!!

12-14 giorni in totale.

Brownie Broda

2011-03-21T10:41:00.002+01:00

Questo dolce è dedicato a mio fratello, detto amichevolmente "broda". Ieri è venuto a pranzo e, sapendo della sua passione per il cioccolato, gli ho preparato un brownie, fatto con tutto l'amore del mondo. Non vi so spiegare per quale particolare alchimia, Andrea è il componente della famiglia a cui sono più legata, c'è proprio un amore viscerale. Non ho ancora figli e non posso sapere se è paragonabile al rapporto madre-figlio ma tale è, con le sue gioie, stati emotivi forti e a volte anche le preoccupazioni.
Purtroppo ci vediamo di rado, forse dovrei essere più propositiva, più attenta...ma lui è giovane, con i suoi 25 anni non penserà di certo a me, vecchia befana! Così lascio che la vita scorra ma talvolta mi fermo e sento un dolore al cuore, sgorgano lacrime dagli occhi senza che me ne accorga. Malinconia? Paura? Non vi so dire, posso con certezza affermare che è un fratello meraviglioso e non potrei desiderare di meglio.

Passiamo ai fatti.

INGREDIENTI
150gr di cioccolato fondente spezzettato
225gr di burro
225gr di farina 00
1 bustina di cremor tartaro
125gr di zucchero di canna
4 uova sbattute
100gr di gocce di cioccolato
75gr di nocciole tritate

PROCEDIMENTO
Preriscaldare il forno a 180° e preparare uno stampo di 23cm di diametro o una teglia rettangolare (meglio ancora) con carta da forno.
Mettere il cioccolato fondente e il burro in una ciotola resistente al calore e farlo sciogliere posizionandolo sopra una pentola con acqua in ebollizione. Farlo intiepidire e aggiungere le uova. In un recipiente a parte setacciare la farina, il cremor tartaro e lo zucchero. Incorporare i due impasti e quindi aggiungere le nocciole e le gocce di cioccolato. Trasferire l'impasto nella teglia, infornare per circa 40 minuti quindi far raffreddare nello stampo per 20 minuti. Rovesciatelo sulla gratella finché non si raffreddi del tutto e se volte potete spolverare con zucchero a velo. Tagliatelo in 12 quadrotti e sevite!

Blueberry Tart

2011-03-18T12:37:00.000+01:00

Ieri umoraccio nero. Ma non tutto il male viene per nuocere care mie! Per sollevare i bollenti spiriti mi sono preparata una coccola, ma di quelle che danno soddisfazioni vere, almeno per me. Non amo troppo le creme e i pastrocchi ma le cose semplici, sia nella vita che per il palato. Dopo un'oretta, tra preparazione e attesa, mangiare un bel paio di fette di questa crostata ancora tiepidina mi ha regalato un sorriso.

Facile, veloce e leggera. Già, perché senza burro né uova, tiè, tiè!

INGREDIENTI

225gr di farina di farro bianca

50gr di farina integrale

50 gr di mandorle tritate

60ml di olio evo

60ml di acqua

la scorza grattuggiata di un limone non trattato

un pizzico di lievito per dolci

marmellata di mirtilli

PROCEDIMENTO

Riscaldare il forno a 170° se possibile ventilato. Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi, successivamente incorporare la scorzetta, l'olio e l'acqua finché il risultato non sarà un bella pallottola che non si appiccica.

Stendere col matterello avanzando quel tanto di pasta per formare le striscioline da mettere sopra la marmellata. Mettere nello stampo guarnito di carta da forno e aggiungere uno strato di marmellata. Infornare per circa 30 minuti. Una volta cotta, togliere dallo stampo e far raffreddare sulla gratella per 15 minuti...e sarà pronta da mangiare!

Some chocolate please!

2011-03-16T16:11:00.000+01:00

Quello che sarà del mio viaggio in Giappone

2011-03-15T09:50:00.007+01:00

Questa mattina ho ricevuto un regalo immenso da un'amica fisicamente molto lontana ma, da quando la conosco, una delle persone che a volte sento così vicina che è come se fosse proprio dentro il mio cuore.
Mi scrive: ciao Chiara, sono andata a "pescare" tra le mie carte "divinatorie" Zen concentrandomi sul vostro viaggio in Giappone. A Te la scelta: posso dirti ora la carta pescata oppure aspettare quando sarete tornati o qualora abbiate deciso di non partire...
Il mio pensiero sul nostro viaggio nipponico fino a quel momento aveva avuto degli sbalzi ma finalmente era giunto ad una conclusione. Se è così che deve essere significa che al ritorno avrò molto da raccontare e qualcosa che nessuno potrà mai rubarmi: delle emozioni e del vissuto che guideranno il mio cammino in questa vita.
Ecco le carte:
Prima carta: Success is not found in what you have achieved, but rather in who you have become.
Seconda carta: Understanding What happens to you does not matter: what you become through those experiences is all that is significant. This is the true meaning of life.
Terza carta: Grace The beauty of grace is that you receive blessings for no reason. Practice random acts of grace. Give to others for no reason. Offer kindness to those who are undeserving. Love those who no one else loves. Practice grace.
All is well, you are loved!
Attenderò ancora qualche giorno prima di decidere.

円相

2011-03-14T10:24:00.004+01:00

Ensō (円相) in giapponese significa cerchio.

E' il soggetto più comune della calligrafia giapponese, simboleggia l'illuminazione, la forza, l'universo. L'Enso è metafora dello Zen assoluto, la vera natura dell'esistenza e dell'illuminazione, si tratta di un simbolo che unisce il visibile e il nascosto, il semplice e il profondo, il vuoto e il pieno.

Un giorno un samurai andò dal maestro spirituale Hakuin e chiese: "Esiste un inferno? Esiste un paradiso? Se esistono da dove si entra?". Era un semplice guerriero. I guerrieri sono privi di astuzia nelle mente. I guerrieri conoscono solo due cose: la vita e la morte. Il samurai non era venuto per imparare una dottrina, voleva sapere dov'erano le porte, per evitare l'inferno ed entrare in paradiso.

Hakuin chiese: "Chi sei tu?". Il guerriero rispose: "Sono un samurai".

In Giappone essere un samurai è motivo di grande orgoglio. Significa essere un guerriero perfetto. Uno che non esiterebbe un attimo a dare la vita."Sono un grande guerriero, anche l'imperatore mi rispetta".

Hakuin rise e disse:"Tu, un samurai? Sembri un mendicante!"

L'uomo si sentì ferito nell'orgoglio. Sfoderò la spada, con l'intenzione di uccidere Hakuin.

Il maestro rise: "Questa è la porta dell'inferno - disse - con questa spada, con questa collera, con questo ego, si apre quella porta".

Questo un guerriero lo può comprendere, così il samurai rinfoderò la spada...e Hakuin disse: "Qui si apre la porta del paradiso".

L'inferno e il paradiso sono dentro di noi. Entrambe le porte sono in noi.

Quando ci si comporta in modo inconsapevole, si apre la porta dell'inferno; quando se è attenti e consapevoli, si apre la porta del paradiso.

La mente è sia paradiso che l'inferno, perché la mente ha la capacità di diventare sia l'uno che l'altro. Ma la gente continua a pensare che tutto esista in un luogo imprecisato all'esterno...

Un pensiero alle anime del Giappone.

LOVE

2011-03-11T09:00:00.017+01:00

Sono consapevole che l'amore e la passione non siano eterni e se non c'è qualcosa di davvero profondo che lega le due persone prima o poi si cede alla tentazione di lasciarsi.

La vera grandezza degli individui sta nell'evolversi parallelamente ma insieme.

Noi due siamo ancora come questi due sposini, attratti incondizionatamente da una calamita, totalmente l'uno per l'altra, con l'entusiasmo ed il sorriso al solo vedersi dopo una giornata di lavoro, preparandoci cenette da re per festeggiare ogni giorno il nostro amore, facendoci sorprese, regali, coccole e carezze come due giovanotti.
Se qualcosa dovesse cambiare sono convinta che saremo pronti ad accettare il mutamento e, insieme, evolverci verso quello che ci attende in una vita mano nella mano.

Buon anniversario amore mio!

Torta Morbida all'Arancia e Semi di Papavero

2011-03-10T12:15:00.002+01:00

Periodo goloso in dimora Blueberry...oltre alle buonissime crostate di blueberry per l'appunto, che non sono riuscita a postare tanto velocemente sono state spazzolate, ho provato questa nuova ricetta estrapolata dal librone Kitchen - Marie Claire

Inizialmente scettica alla fine mi sono ricreduta perché il risultato ha entusiasmato la cavia di casa: mio marito.

INGREDIENTI

250gr di burro

225gr di zucchero

3 uova leggermente sbattute

2 cucchiai di semi di papavero

1 cucchiaio di scorza d'arancia grattuggiata (ossia di una bella arancia biologica)

125ml di latte

250gr di farina

1 bustina di cremor tartaro

PROCEDIMENTO

Sbattere burro e zucchero, unire successivamente le uova sbattute, i semi di papavero, la scorza d'arancia e il latte. Amalgamare bene quindi unire lievito e farina mescolando delicatamente. Versare l'impasto in uno stampo imburrato di diametro 23cm, far cuocere in forno a 180° per circa 30-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Trasferire quindi sulla gratella a raffreddare, per chi volesse, spolverare con zucchero a velo.

Domani andremo all'allevamento di Golden ma ci è venuto un dubbio non da poco: meglio maschio o femmina? Preciso che non abbiamo intenzione di sterilizzarli, anche perché con pedigree potremmo valutare di farla/o accoppiare...voi cosa dite?

Per il nome la scelta più consapevole penso sia di andare di pancia una volta che la creatura si sarà ambientata a casa. Ma qualche idea me la sono fatta, anche grazie a vostri suggerimenti, grazie!

Coming soon

2011-03-09T10:37:00.002+01:00

Forse ci siamo, abbiamo trovato uno splendido allevamento di Golder Retriever a Schignano (CO) Rifles & Roses e sabato andremo a vedere la mamma in dolce attesa. Se tutto va bene a giugno la cucciolotta farà parte della nostra famiglia!

Parte il toto nomi, avete qualche idea carina per questa femminuccia? Sì lo so, voi l'avete di sicuro, poi vi dirò la mia ma non voglio influenzarvi! ;)

Paris

2011-03-07T15:27:00.002+01:00

Stiamo concludendo le trattative per lo scambio casa a Parigi tra fine maggio e i primi di giugno. 5 giorni d'amour, passeggiate, degustazioni, sorrisi, fotografie, baguette sotto il braccio, coccole e cultura. Non ho mai amato questa città ma credo perché quando ci andai anni fa ero con le persone sbagliate in momenti della mia vita poco graditi. Rivederla e riscoprirla da zero con Lui spero mi dia l'opportunità di assaporarla con occhi ed emozioni nuove.
Chi mi consiglia delle chicche artistiche, paesaggistiche, culinarie di questa città? :)

Bday!

2011-03-02T10:04:00.002+01:00

In attesa del tostapane, che dovrebbe arrivare per pranzo, hihihihi...mi consolo preparando la crostata di Marianna Menta & Liquirizia. Io ovviamente la farò con marmellata di blueberry, e con cosa sennò?
E nel mentre ascolto Strade dei Subsonica.

Un signor toast!

2011-02-23T10:02:00.002+01:00

Fra una settimana è il mio compleanno e il mio desiderio per il 34° sarebbe proprio questo bel tostapane...che costa una follia, lo so, ma al compleanno si possono esprimere desideri vero? ahahaha :)

Waiting for you...

2011-01-17T16:41:00.001+01:00

Sto aspettando che arrivi dal lavoro...stasera bagnone!!!

Care amiche, scusate la latitanza, ho ricevuto i vostri messaggi e devo ringraziarvi moltissimo per esservi preoccupate o semplicemente chieste dove fossi. Purtroppo i miei nuovi impegni non mi permettono di dedicare il tempo necessario a farcire il blog e farvi visita come vorrei ma prometto che non sparirò più. I post saranno più radi e le mie visite sporadiche ma ci sarò! Visto e considerato che domani, evviva, mi arriva finalmente l'ADSL!
Vi abbraccio

Coconut banana cake

2010-11-16T10:59:00.002+01:00

Semplice, ottima la mattina a colazione...e se si vuole proprio osare con un sottile strato di sciroppo d'acero sopra!

INGREDIENTI
90ml di olio di semi o di soia
125ml di panna acida
1 1/2 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
60gr di cocco tritato
150gr di zucchero
250gr di farina 00 o manitoba
2 uova
2 banane mature schiacciate

PROCEDIMENTO
Accendere il forno a 180°, imburrare o ungere uno stampo a piacere. Setacciare la farina e mescolarla bene con lo zucchero, il lievito ed il cocco. A parte, amalgamare la panna acida con le uova, le banane schiacciate, la vaniglia e l'olio; una volta pronto il composto incorporarlo agli ingredienti secchi. Versare il tutto nello stampo, infornare per circa un'ora. Lasciar decantare la torta nello stampo per 15 minuti, quindi disporla sulla gratella per farla raffreddare.

Credo di non aver mai scritto un post così breve! Dedicato a chi ha poco tempo ;)

Sul palco con Prince: priceless!

2010-11-04T14:47:00.004+01:00

Ieri sera concertone: Prince. In polposition tra le prime file, non mi sono fatta perdere l'occasione di salire sul palco a ballare accanto a lui quando le bravissime coriste hanno scelto qualche persona tra i fans. Memorabile e unico.
Si può dire sul blog che è un figo paura? Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah! Gli sarei saltata volentieri addosso.

Japan

2010-11-02T11:08:00.001+01:00

Tra tutti gli sfizi, desideri e sogni nel cassetto che avete espresso, accolgo l'invito di Kat di andare in Giappone. Direi che il periodo migliore è in primavera, durante la fioritura dei ciliegi.

Chi viene con noi e ci dà una mano nella scelta delle mete da visitare, dei riokan dove pernottare, degli onsen dove fare bagni termali rigeneranti e delle specialità culinarie da provare?

P.S. domenica ho provato a fare i ravioli al vapore. Mio marito li ha brasati (prima scottati in padella con olio di sesamo e poi stufati con l'acqua di ammollo dei funghi shiitake) e sono venuti benissimo, io li ho amorevolmente adagiati su foglie di verza e non si sono mai cotti (dopo un'ora ho deciso di mangiarmi l'avanzo di zucca del pranzo). Ho un conto in sospeso con gli a Jiaozi!

Sfizi da diva

2010-10-29T13:52:00.002+02:00

Avete mai provato la sensazione di uscire di casa spensierate, leggere come una piuma, di prendere un taxi (non la vostra macchina, non la metro, non la bici) per andare dove avete voglia, senza limiti di tempo, spazio...e budget? Non sono venale e non amo fare shopping (forse perché non me lo posso permettere?) ma l'altra sera stavo pensando che se mai mi capitasse tra le mani una carta di credito che straborda di soldi, forse, per 24h, potrei anche apprezzare i luccicanti negozi di Montenapoleone, mi vestirei Chanel e inizierei la giornata con una fantastica colazione da Cova. Molto diva!
O forse lo farei per un giorno e alla sera sarei giù stufa. Molto più probabile!
Però intanto mi sarei rifatta il guardaroba, che male non fa... ;)

Qual è lo sfizio più costoso che vi togliereste?

Crostata di ciliegie innamorate

2010-10-27T11:11:00.002+02:00

Non sono mai stata una grande appassionata di frolla. Direte, ci credo, contiene il burro e tu non lo mangi! Proprio così. Ma non posso sacrificare anche mio marito e quindi mi sono messa di impegno, comprando un panetto di burro e seguendo diverse ricette, in particolare quella di Marifra: Crostatina di mela e cannella, ve la suggerisco! Alla fine sono giunta ad una buona conclusione, mi pare...

INGREDIENTI per la frolla
220gr di farina
70 gr di zucchero di canna integrale
100gr di burro
1 uovo
scorzetta di 1 limone grattuggiato

La marmellata è una semplice composta di ciliegie alla quale ho aggiunto una mela e mezzo limone grattuggiato che ho fatto cuocere per più di un'ora (questa primavera ovviamente).

PROCEDIMENTO
Tagliare il burro a cubetti e lavorare con lo zucchero, la scorzetta di limone e la farina finché non sembri pan grattato. Quindi aggiungere l'uovo, amalgamare bene e, una volta pronto, arrotolare nella pellicola e mettere in frigorifero per 30 minuti.
A tempo debito, scaldare il forno a 180°, stendere la frolla con l'aiuto del mattarello, versare la marmellata a piacere, infornare per circa 30' e far raffreddare sulla gratella per altrettanti.

Era così difficile? ;)

La dieta che purifica

2010-10-25T15:15:00.005+02:00

La scorsa settimana vi chiesi quali sono i vostri stratagemmi miracolosi post giorni di bagordi intensi, inviti a cena e pranzi luculliani. Vi dirò i miei.

Rimedio immediato dopo cena: infuso di zenzero e limone + 1 compressa di Digestomap*. Prima di andare a letto: 2 compresse di Drainomap*. Se il dolore allo stomaco è forte 1 compressa di Nux Vomica sublinguale ogni 2-3 ore fino a miglioramento.

La mia alimentazione prevede normalmente molta frutta, verdura, legumi, cereali, semi oleosi generalmente biologici, così da preservare le sostanze nutritive benefiche per il nostro organismo ed evitare i vari antiossidanti, pesticidi, conservanti, coloranti, cere che vengono comunemente utilizzate nei prodotti non organici e che sono ancor più dannose di una cena pesante a casa di amici. Su di me ha grandi benefici quindi non posso che consigliarvela. Quello che aggiungo sono 2-3 tisane al giorno della Yogitea Depurative con fettina di zenzero, oppure preparo un infuso di finocchio, zenzero e limone.
Cottura: a vapore!
Verdure che meglio si prestano alla purificazione: finocchio, zucca (non potrei farne a meno) e verdure a foglia verde.
Germogli (la germogliatrice in cotto è anche un oggetto carino da tenere in cucina), fagioli azuki e cereali integrali (il mio preferito è il farro).
3 noci al giorno per il buon funzionamento del sistema circolatorio, condimento a crudo con olio di semi di lino per garantire il giusto apporto di omega3, olio evo per cuocere.
That's it!

*I prodotti che ho menzionato sopra, appartengono alla medicina tradizionale ayurvedica , metodo terapeutico scoperto e studiato dalla tradizione medica indiana che nel corso di migliaia di anni ha avuto successivi sviluppi fino ad arrivare alla somministrazione di preparati naturali, quando è necessario, per curarsi e l’adozione di un determinato stile di vita come prevenzione. A tutt’oggi viene diffusamente utilizzata dai medici di gran parte del mondo.

DIGESTOMAP favorisce le funzioni fisiologiche della digestione

Effetti fisiologici: agisce favorevolmente sulle funzioni fisiologiche della digestione concorrendo alla regolazione dell’alvo e all’assimilazione dei nutrienti.

DRAINOMAP controlla l’equilibrio intestinale

Effetti fisiologici: agisce favorevolmente sulle funzioni fisiologiche dell’intestino concorrendo conseguentemente a mantenere il naturale equilibrio della flora batterica intestinale.

Dopo una settimana così sono rinsavita! :D

Aiuto, ho mangiato troppo!!!

2010-10-21T15:17:00.001+02:00

In quest'ultimo periodo è una staffetta di cena, pranzi, cene, pranzi...non ne posso più, vorrei fare una settimana, che dico una settimana, 2 settimane, 3 settimane, un mese totally detox!!! Avete presente, tisanina, verdurine al vapore con fetta di pane integrale abbrustolito, ricottina, verdure cotte con spezie, al massimo una mousse di mele con cannella spolverata sopra, se proprio vogliamo fare le goduriose. Ecco, ne avrei proprio bisogno.

Quali sono i rimedi della nonna che usate quando avete alzato troppo il gomito, oppure la forchetta? Vi prego, illuminatemi!!!
Vostra

Il gusto proibito dello zenzero

2010-10-04T16:30:00.007+02:00

In un paese diviso dall’odio, un incrocio di destini, la nascita di un amore sotto assedio, la fragile promessa della felicità.

1942, l’America è in guerra, piegata da razzismo, odio e precarietà. Henry, giovane cinese, è solo un ragazzino, ma conosce già da tempo l’odio e la violenza. Essere deriso e isolato a scuola è la regola. Ma un giorno Henry incontra due occhi simili ai suoi: Keiko, capelli neri e frangetta sbarazzina, l’aria timida e smarrita. È giapponese e come lui ha conosciuto il peso di avere una pelle diversa. All’inizio la loro è una tenera amicizia, fatta di passeggiate nel parco, fughe da scuola, serate ad ascoltare jazz nei locali dove illegalmente si beve lo zenzero giamaicano. Giorno dopo giorno si trasforma in qualcosa di molto più profondo. Un amore innocente e spensierato, un amore impossibile. L’ordine del governo è chiaro: tutti i giapponesi dovranno essere internati e ad Henry, come alle comunità cinesi e a tutti gli americani, è assolutamente vietato avere rapporti con loro. Eppure i due ragazzini sono disposti a tutto, anche a sfidare i pregiudizi e le dure leggi del conflitto.

Ambientato durante uno delle epoche più buie e dolorose degli Stati Uniti, Il gusto proibito dello zenzero è una storia realista e commovente di speranza e determinazione, che svela la forza eterna e immutabile dell’amore.

Voto: 8

PAN PER FOCACCIA

2010-09-29T09:54:00.002+02:00

Almeno una volta a settimana a casa nostra si sfornano pane e focaccia, non possiamo farne a meno e il risultato è così buono che sono diventata la panettiera ufficiale anche di alcuni amici. Non è tutta farina del mio sacco: in parte va alla preziosa KA che mi regalò mio marito qualche mese fa, in parte alla mia tenacia e cocciutaggine per la perfezione e, non ultimo per importanza, i consigli che ho letto sul blog della mia amica Babs.

Ultimamente per praticità, ho trovato il giusto equilibrio per un impasto che risulti valido sia per pane che per focaccia. Ecco dunque.

Ingredienti

500gr di farina manitoba

500gr di farina 0

20gr di lievito di pasta madre

1 cucchiaino di sale marino di integrale

1 cucchiaino di zucchero

700gr di acqua tiepida

olio evo

Per il condimento della focaccia

pomodorini pachino

origano

sale (se disponete di sale aromatizzato con rosmarino e olive meglio!)

olio evo

Procedimento

Amalgamare bene tutti gli ingredienti secchi e aggiungere lentamente un cucchiaio d'olio e l'acqua tiepida. Una volta che l'impasto risulta morbido e leggermente appiccicoso versateci sopra almeno 5 cucchiai di olio evo e lasciatelo riposare, coperto da un panno, in un luogo caldo-umido (io lo chiudo dentro il forno) per 3 ore circa.

Raggiunta la lievitazione dividete l'impasto in due con l'ausilio di una spatola. Io utilizzo le teglie in silicone ma se non le disponete per il pane potete utilizzare come base la carta da forno.

Nella prima teglia (io uso la forma quadrata): focaccia. Ungete in abbondanza la base della teglia, versate l'impasto e schiacciatelo con le dita, spolverate di sale e origano ed infine pigiate per bene i pomodorini, precedentemente tagliati a rondelle, in modo che risultino quasi intrappolati nell'impasto. Ungete bene la superficie e potete infornare per 30' circa in forno precedentemente scaldato a 220° ventilato.

Nella seconda teglia da pane in cassetta: pane. Versate l'altra metà dell'impasto nello stampo, schiacciate un po' con mani e dita e poi con il coltello incidete delle linee orizzontali che aiutano la lievitazione. Spolverate con il sale aromatizzato che più vi piace e infornate per 40' in forno con la focaccia.

Il pane risulterà croccante fuori e morbido dentro, la focaccia...da urlo, bella soffice e saporita! Ottimo quando avete gente a cena: focaccia per l'antipasto e pane per il pasto ;)

Inception

2010-09-27T09:56:00.004+02:00

Sabato sera cinema: Inception.

Siamo andati con una coppia di nostri amici. Lui ha dormito per metà del film. Lei scettica e il primo tempo annoiata. Luca stufissimo, forse si è ripreso nel finale, ossia dopo 2 ore di film (dura in tutto 2h e 30'). Io un po' perplessa il primo tempo, mi sono ripresa durante il secondo ma: troppe sparatorie, inutili e noiose; sono arrivata con grandi aspettative e sono uscita un po' delusa ma non posso dire che non mi sia piaciuto del tutto.Voto: 6 ma stiracchiato.
Voi l'avete visto?

Voglia di...

2010-09-24T11:58:00.002+02:00

E' arrivato l'autunno, ancora ci delizia con qualche giornata di sole caldo, ma già questa mattina l'aria era frizzante ma nello stesso tempo fresca e umida. Ecco allora che iniziano ad emergere le voglie letargiche che accompagnano questi mesi fino all'inverno. Sono momenti piacevoli, di grande introspezione. Si esce di meno, si sta più in casa, da soli, con le persone che si amano, con gli amici, si organizzano cene...e ci si coccola con piccoli gesti quotidiani che meritano di essere decantati e ricordati.

Una pausa pomeridiana per un tè e biscotti,

magari in compagnia di un'amica e quattro chiacchiere...

Un buon libro e un plaid, magari in divertente patchwork

ma anche in mohair o, per le pelli più delicate, in cachemere...

Un bel bagno caldo, con qualche essenza rilassante,
come quelle alla lavanda o alla melissa,
e un morbido accappatoio che di attende tiepido sul calorifero...

Per non parlare degli ingredienti di stagione: funghi, zucche, cavoli e cavoletti... I piatti freddi e veloci dell'estate fanno spazio a piatti più elaborati e riscaldanti: polenta, risotto, arrosti, torte e dolcetti da forno. In questa stagione la convivialità si trasforma, diventa più intima, forse più selezionata. Si riprende ad andare al cinema. Il letto diventa un'alcova: trapunte morbide, copertine...fino ad arrivare, nel tardo autunno, al classico piumone.

L'autunno con i suoi colori è un quadro in cui entriamo, vivendolo e animandolo. Diamo un tocco di allegria alle giornate uggiose. La pioggia lava e rinnova...

To the lighthouse

2010-09-20T13:45:00.001+02:00

Eccomi!!! Finalmente uno stralcio di tempo per me e per voi.
Vi ringrazio tanto per i messaggi che mi avete mandato durante questo lungo periodo di assenza. Finalmente ho risolto i problemi tecnici col PC e cioè: defenestrato quello vecchio e acquistato uno nuovo. Ogni tanto, anche spesso direi, ci vogliono tagli netti e io sono una fautrice accanita del taglio. Ci si sente più puliti e liberi non trovate? Non lascio quasi mai una porta socchiusa, al massimo, se proprio lo ritengo necessario, la riapro, ma tute le porte o ben chiuse o spalancate!
Ergo, adesso si riparte con le nostre chiacchierate, scambi di idee, emozioni, racconti e pezzi di vita.
Mi siete mancate anche voi :D

Perché il faro? Perché è un periodo un po' confuso e necessito di un faro che mi riporti di tanto in tanto sulla retta via...quel faro è dentro il mio cuore, devo solo fare attenzione a non perdermi e far sì che non si spenga mai.

Che salame!

2010-08-04T08:26:00.000+02:00

Sono un salame, ormai è assodato. Circa due settimane orsono ho rotto l'hardisk del portatile: ingenuamente (ma cheddico ingenuamente...con rabbia e assoltamente in modo consapevole) ho staccato la spina perchè il maledetto pc non si spegneva e così...patatrac! Non vi racconto altro, sappiate che adesso ogni 2x3 mentre scrivo salta la riga o la cacella direttamente tutta. Ci metto il doppio del tempo e tanta pazienza...ma volevo comunicare con voi perchè è da troppo che sono assente e fra qualche giorno parto per le vacanze. Ergo, vi abbraccio, vi auguro uno splendido agosto, luminoso e sereno e ci vediamo a settembre!!! Nel frattempo credo che cercherò un nuovo portatile... :P

Una barchetta di Muffin e di Pensieri

2010-07-22T10:12:00.003+02:00

Questa mattina, mentre preparavo i dolcetti al cocco per il mio maritino (h 6 mentre lui ronfava come un ghiro...) ho unito l'utile al dilettevole e mi sono preparata i miei muffin inventati con le solite varianti. Non ce la posso fare, è più forte di me, ogni volta devo aggiungere, togliere, modificare, non mi piace mangiare sempre le stesse cose fatte nello stesso modo, o quanto meno, quando cucino il bello è la creatività che ci metto nel fare le cose, altrimenti che gusto c'è? Seguire pedissequamente una ricetta non ha lo stesso sapore, allora mi vado a comprare una torta già fatta che è lo stesso! Non so se mi capite o sono io la strampalata...

Arriviamo al dunque.

INGREDIENTI

150gr di farina di farro integrale

100gr di farina manitoba 0

50gr di zucchero di canna integrale

2 cucchiaini di cremor tartaro

1 cucchiaio di semi di papavero

1 cucchiaio di semi di sesamo

1 cucchiaio di pan grattato di farro

2 cucchiai di olio di soia

latte di riso quanto basta

5 albicocche sode

PROCEDIMENTO

Mescolare con un cucchiaio in una terrina tutti gli ingredienti secchi, aggiungere l'olio e poi il latte di riso in modo che il composto diventi un morbido, colloso, tendente all'impasto per il pane ma un po' più malleabile. Lavorare sempre con il cucchiaio e incorporare le albicocche tagliate a pezzetti. Riempire le formine da muffin (io uso quelle in silicone quindi non occorre ungerle ma, nel caso, ungete o con burro o con olio di semi) e infornare a 180°C per 35 minuti circa.

Chi mi conosce sa che faccio tutto ad occhio quindi le quantità sono anche a vostro gusto personale. Beh, alla fine vi confesso che questi sono i miei muffin preferiti...dopo quelli ai mirtilli! Avete ragione...non ho ancora pubblicato i miei muffin ai mirtilli, prometto che settimana prossima li farò.

Questo fine settimana sarò a Moncalieri (TO)...niente mare per adesso, devo ancora aspettare la seconda di agosto...e voi, siete ancora in città?

Per la Bakery...ho capito che da sola non posso farcela. Una bakery la si dovrebbe aprire alle 7 del mattino per poter servire coloro che vanno al lavoro e vogliono un dolcetto take away, o una merenda...a Como ci sono molti pendolari e essendolo stata anch'io ho visto che parecchi in treno hanno il sacchettino con la brioche. Ciò significa alzarsi alle ore 4 a.m. al più tardi e produrre. Durante il giorno se servissi non potrei sfornare. Nei fine settimana di festa (Natale, Pasqua e compagnia bella) dovrei rimanere aperta...sopratutto i primi anni per recuperare l'investimento. E la mia famiglia? Mio marito? Il baby che tanto vorrei? Come faccio, non posso da sola. Il sogno è bello, ma l'impegno è troppo per me, oltre al fatto che l'investimento economico è notevole e il tutto molto rischioso. Devo dire grazie anche questa volta a voi, sia a chi mi ha incoraggiato, sia a chi mi ha posto davanti dubbi e verità. In questo modo sono riuscita a mettere i piedi per terra e pensare razionalmente, non con la mia testa da Pesci!

P.S. Gunther se vuoi mandami i link...non si sa mai! ;)

Bacioni

Frittata vegan con verdure

2010-07-19T08:25:00.002+02:00

Questa è la mia fritatta con verdure, ottima per l'estate, da mangiare tiepida o fredda per un pic nic e completa in sostanze nutritive. Altro non è che una farinata a cui sono state aggiunte delle verdure stufate!

INGREDIENTI
250gr di farina di ceci
acqua q.b.
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di rosmarino spezzettato
5 zucchine
3 carote
2 cipollotti
alghe nori
1 cucchiaino di curry

PROCEDIMENTO
In una ciotola aggiungere gradualmente alla farina di ceci acqua quanto basta per ottenere una pastella densa ma tendente al liquido, regolare di sale e far riposare per tutto tutto il giorno o tutta la notte (io l'ho fatta la mattina e poi infornata la sera).
A parte tagliare a fettine sottilissime le zucchine, le carote e i cipollotti compresa la parte verde. Far stufare in una padella con un po' d'acqua e un goccio d'olio. A metà cottura aggiungere le alghe nori e il curry. Far asciugare bene in modo che non rimanga l'acqua di cottura o della vedura e far raffreddare.
Una volta pronta la pastella, aggiungere le verdure e il rosmarino spezzetato, stendere il composto in una teglia precedentemente unta con generosità, infornare a 200°C per circa 35-40 minuti in modalità ventilato.
Ecco fatto, semplice e e gustosa, io non ne potrei fare a meno!

P.S. perdonate la mia assenza nell'ultimo periodo, la connessione con chiavetta è pessima e non sempre funziona...poi nel w-e sono stata al mare con Anna Paola ;) Baci!

A sweet little Bakery

2010-07-15T09:32:00.002+02:00

Ieri sono stata a trovare una cara amica e chiacchierando come due befane sulla poca voglia di lavorare in grandi aziende e sul desiderio di fare qualcosa che veramente ci appassionasse è tornata fuori la mia ideuzza della Bakery. Lei era più entusiasta di me e la sua grinta mi ha dato una spintarella in più. Sarebbe un grosso rischio, oggi come oggi, intraprendere un percorso imprenditoriale da sola, quindi accantonata l'euforia iniziale sono sorti mille dubbi, stanotte non ho dormito (però ho prodotti degli ottimi muffin alle pesche che ho assaporato stamattina a colazione...solo alle 3 del mattino potevo accendere il forno!) e adesso sono sullo scettico andante.

Comunque, sognando sognando, l'idea era quella di fare una piccola bakery a Como o a Lecco, solo vendita di prodotti tipicamente inglesi come muffin, scones, brownies, blondies, ciambelle, torte senza creme particcere o intingoli, e prodotti da forno nordici come i pretzel, trecce, stollen, panini speziati tedeschi e varietà di pani speciali (es. neri con semi oleosi, con miele e noci, con formaggio di capra, cipolla e timo etc).

Avevo anche pensato di vedere qualcosa di handmade, tipo le creazioni di Anna...cosa ne dici cara? ;)
Voi aggiungereste o togliereste qualcosa? Ogni spunto e consiglio sincero è ben accetto!

Sia a Como che a Lecco non ho visto nulla di simile, ci sono solo grandi panetterie che vendono sempre le stesse cose, senza charme nè un tocco di eleganza.

Ovviamente il progetto sarebbe a medio-lungo termine, dovrei prima imparare bene a fare tutto l'elenco di prodotti che ho in testa! Magari seguire dei corsi professionali specializzati in queste cose, voi ne conoscete?

Ok ora basta con la fantasia ;)

Volevo chiedervi scusa se ultimamente sono un po' latitante, il PC di casa è un rotttame, la connessione va e viene...e non sono più in ufficio tutto il dì con lo schermo davanti quindi anche la gestione della giornata è cambiata. Sorry, piano piano verrò a trovarvi tutte!

Un grosso abbraccio vostra

Il potere della musica

2010-07-12T09:46:00.010+02:00

Non so se succede anche a voi, a me spesso. Quando ascolto una musica, una canzone, sento che va dritta al cuore e mi scende qualche lascrima. E' il potere travolgente delle note musicali che travolge l'anima. Capita anche a voi?

Questa melodia mi incanta. My life, Sia.

Amicizia

2010-07-08T08:30:00.001+02:00

Sono diversi giorni che desidero creare un post sull'amicizia, molte idee di immagini, molte spunti sul tema, mai lo stimolo giusto per iniziare -sarà anche per la vastità dell'argomento-.
Oggi voglio dedicare questo spazio, qualche riga, ad Anna Paola, un'amica vera, l'unica, sincera che io abbia. So che su di lei posso contare al 100%, so che non mi abbandonerebbe mai, so che c'è sincerità, schiettezza, rispetto e stima. So che posso essere me stessa, ridere e poi dopo un minuto piangere, essere serena e poi isterica, posso chiamarla a qualsiasi ora per trasmetterle un mio pensiero o uno stato d'animo. Posso non farmi sentire per giorni ma lei sa che il nostro legame supera la telefonata, il messaggio, la mail. Questo legame è intenso e forte ed io mi sento davvero la donna più felice del mondo ad avere un'amica come lei. Non sapevate che oltre all'anima gemella ci fosse anche l'amica del cuore, unica, solo lei, the one? Io l'ho trovata, dopo tante vicissitudini, dopo amicizie spezzate, finite male, dopo delusioni e calci, dopo amarezze e sconforto, dopo aver smesso di credere nell'amicizia, ecco che, senza richiesta nè desiderio, un giorno la rincontrai nel corridoio dell'ufficio... Ciao! Ma tu sei Chiara? ... Sì...ah, ciaooooo!!! E da lì, poco a poco, sbocciò l'Amicizia.

A volte ho invidiato alcune donne che si trovavano con il loro gruppo storico di amiche; io non sono mai riuscita ad instaurare legami così forti e soprattutto sinceri, ci ho provato ma mi sono scontrata spesso con una realtà che non era quella che speravo. Ho sempre dato il massimo in un rapporto, ma spesso ho ricevuto il minimo, meno del minimo.
Oggi non è più così. Le false amiche si sono allontanate da sè, le vere amiche si sono avvicinate con garbo e sincerità. Sento che tra di voi ci sono persone sincere e con un cuore grande, da voi ho ricevuto parole bellissime e di conforto, frasi che vorrei trascrivere su un libro...avrei voluto abbracciarvi o farvi vedere il mio sorriso mentre le leggevo! Ma confido che anche voi sappiate e percepiate, anche se da lontano, quello che sento e come sono.

Un abbraccio a tutte e voi e un grosso incoraggiamento alla mia amica del cuore!
Il bouquet prima o poi agirà...ma lo farà quando meno te lo aspetti!

Peperoni tondi rossi ripieni

2010-07-07T08:25:00.003+02:00

Questa mattina alle 6 ero già in piedi. Un po' perchè avevo troppi pensieri per la testa, un po' perchè ieri ho comprato questi peperoni tondi rossi (e bio) e volevo cucinarli, al forno, quindi l'orario poteva essere papabile per accenderlo, un po' per via di questa benedetta tariffa bioraria che mi spinge ad accendere i vastri strumenti elettronici prima delle 8 di mattina...beh, ho sforato una attimino adesso :-/

Morale della favola, apro il frigo e trovo: riso integrale al vapore, i miei adorati peperonzoli e delle melanzane...metto in moto i neuroni che stavano ancora sonnecchiando ed è nata questa ricetta.

INGREDIENTI

3 peperoni rossi e tondi

1 melanzana

4-5 pomodori secchi

riso integrale o di vostro piacimento (basmati credo starebbe molto bene ma anche venere) precedentemente bollito o cotto al vapore

origano

gomasio

pane grattuggiato di farro

olio evo

PROCEDIMENTO

Togliere il picciolo del peperone, pulirlo dai filamenti bianchi e dai semini. In una terrina mescolare il riso con: quadrottini di melanzana, i pomodori secchi tagliuzzati, l'origano, il gomasio e l'olio. Farcire i peperoni e metterli in forno preriscaldato a 200°C per circa 45-50 minuti.

Ovviamente non li ho mangiati a colazione... ;) Li faccio raffreddare e me li gusto a pranzo!

Buona giornata care

Ma come? Patelli e biberon?

2010-07-06T09:02:00.000+02:00

L'esito del sondaggio "Dove vorreste che fosse Blueberry nei prossimi mesi?" ha sentenziato che:
- il 71% di voi mi vorrebbe in un asilo nido tra i bambini
- il 21% mi vede in cucina tra i fornelli
- il 7% a sviluppare progetti solidali

E io che volevo aprire una Bakery...

Grazie per credermi così buona e paziente!!!

Non ridete...anzi, ridete insieme a me!

2010-07-05T09:15:00.005+02:00

vieni qui bello di mamma!

Carissime amiche, scusate l'assenza di questi ultimi giorni ma:
1. non essendo più in ufficio (sì quello squallido tugurio con persone infime intorno, hihih) non avevo sotto mano PC e Internet. A casa non abbiamo ancora l'ADSL...lo so, sono pazza e un po' braccino, ma stando davanti tutto il giorno ad uno schermo quando lavoravo, perchè mai avrei dovuto starci anche a casa? Nel proprio nido si fanno altre cose...col marito...o in cucina! ;) Beh, adesso ho una miserrima chiavetta che va lenta come un mulo, spero di riuscire a starvi dietro, mi sento zoppa!
2. ho iniziato a leggere l'ultimo libro della saga Twilight e in 3 giorni l'ho finito. Sono 680 pagine, quindi fate voi...mi sono tuffata dentro! .....magari......

Ora, passiamo al bello, proprio mercoledì scorso, mio ultimo giorno lavorativo, sono andata a vedere con due mie amiche, la prima del film Eclipse. Vabbè, cosa vi devo dire...sono tornata una teenager con l'ormone libero! Sto ancora ridendo...e non ero l'unica a fare quella foto da idiota! C'era la fila!!! E' stato davvero divertente e il film mi è piaciuto...va beh, va beh, lo sapete che mi è piaciuto perchè c'era lui!!

Bene, ehm, ora torniamo nei ranghi e affrontiamo con allegria questa settimana!

Bacio

P.S. Luca sa tutto non preoccupatevi, ci ride sopra anche lui!

Si festeggia!

2010-06-30T11:34:00.002+02:00

Oggi dobbiamo festeggiare! Sarebbe per molti una giornata da dimenticare, ma io non ci sto. Non la voglio rovinare per poche persone su cui non vale la pena fare mezzo pensiero! Oggi è il mio ultimo giorno di lavoro in questo posto che mi ha fatto soffrire molto, quindi: olè, si festeggia no?!

Questi ultimi giorni sono stati un altalenarsi di sentimenti, di picchi di felicità e menefreghismo a cali di energia e momenti di delusione. Ringrazio la vita per avermi dato questa batosta, sono ancora molto fragile a volte, non riesco a fregarmene, ci rimango male se incontro per strada uno sconosciuto che mi guarda male, o quando in macchina qualcuno mi manda a quel paese. Devo farmi le ossa! Devo ficcarmi in questa testolina bacata che il mondo è variopinto, che devo guardare nel mio giardinetto felice e godere dei frutti che ho raccolto e di quelli che stanno per maturare. Voi, siete un fiore profumato che al solo osservarlo ci si commuove.

Vi ringrazio per il calore che mi avete dimostrato in questi ultimi giorni e vi invito alla mia piccola festicciola, da oggi si cambia ritmo!!! :D

Immagini tratte da Simply think shabby

Colori di buona speranza

2010-06-29T12:56:00.001+02:00

Oggi ho voglia di colori, di allegria, di sorrisi. Vorrei essere sempre circondata da persone sincere, genuine, di cuore. Spesso e volentieri le persone con cui si ha a che fare sono esattamente l'opposto. Allora, come scudo alle loro angherie, tiè, un po' di colori e tanta gioia!

Ovviamente voi che mi leggete siete tra le persone che vorrei sempre con me...

P.S. la immagini sono state prese da un bellisimo blog: My black book

I miei pomodorini bio

2010-06-28T10:49:00.004+02:00

i miei nanetti

il mio basilico bio

i miei gerani

Che bella soddisfazione vedere nascere una pianta da un semino...ma quando fa i frutti, non stai più nella pelle! Credo che mi dispiacerà mangiarli...ma in fondo ANCHE NO! Stanno crescendo a vista d'occhio, mi sto già pregustando una bella bruschetta di pane toscano (fatto dalla sottoscritta, che domande) questi pomodorini e il mio basilico bio! yahuuuu!!

I semini e il compost sono biologici e arrivano dalla Germania, quindi bio al 100%! Sono fissata? Nooooo, cosa dite?! Solo un pochino..

P.S. se notate dai tetti sullo sfondo...capirete che i pomodori sono sul mio balcone! Hihihi :D

Pagnotta di farro, noci e aromi

2010-06-25T11:13:00.000+02:00

Per questa ricetta ho preso spunto da quella di Babs che trovate qui. Io ho fatto le mie varianti tanto per cambiare. E' più forte di me, non riesco mai a seguire una ricetta alla lettera, devo sempre fare ad occhio e rielaborarla anche in funzione di quello che trovo in dispensa.
Ieri sera mi sono gustata una bella fettona con un patè di tofu alla zucca e alghe...per me una bontà, magari per la maggior parte di voi sarebbe stato meglio un patè de foie gras! :D
Ma veniamo al dunque...

INGREDIENTI
300gr di farina di farro integrale
200gr di farina manitoba 0
1 tazza di noci
1 cucchiaio di semi di finocchio
3 cucchiai di aghi di rosmarino tritati
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
20gr di lievito di pasta madre di farro
acqua q.b.

PROCEDIMENTO
Amalgamare bene tutti gli ingredienti secchi, gli aromi e le noci, quindi aggiungere l'acqua. Quando il composto diverrà una bella pagnottella soda, riporre in una ciotola infarinata e far lievitare per almeno 3 ore. Una volta lievitata, reimpastare e dividere in due pagnottelle, fare una croce con il coltello sulla parte superiore e infornare su teglia con apposita carta da forno per circa 30 minuti a 220°C. Attendere 20 minuti prima di addentare...

Mini muffin di kamut e albicocche

2010-06-24T14:06:00.001+02:00

Questi mini muffin nascono come sempre dai miei impeti di fantasia e golosità. Ieri sera avevo voglia di qualcosa di buono e così ho preso quello che c'era in casa, l'ho unito, infornato...ma poi quando erano pronti da mangiare non mi andavano più... Beh, li ho mangiati questa mattina a colazione, ehehe! Mica male direi!

Oggi sono a casa dal lavoro, un attimo di tregua dopo questi ultimi giorni bellicosi in ufficio. Purtroppo la parte più sgradevole del mio licenziamento sono le questioni burocratiche. I sindacati dicono una cosa, un avvocato dice l'opposto e il mio capo ovviamente ha un'altra posizione. Io, che sono ignorante in materia, non so che pesci pigliare!

Passerà, ogni esperienza, pur brutta che sia, modella e forgia il carattere. Sono contenta di avere voi al mio fianco, donne con forza, tenacia e grinta, donne con dolcezza, sorrisi e amore. Grazie.

INGREDIENTI
250gr di farina di kamut
50gr di zucchero integrale di canna
2 cucchiaini di cremor tartaro
2 cucchiai di olio di semi
1 bicchiere di succo di mela
albicocche

PROCEDIMENTO
Mi scuso subito e vi avviso che le quantità che ho descritto sopra sono, come al solito, approssimative perchè quando creo non peso e non misuro, vado d'istinto! Ad ogni modo, come ogni ricetta: impastare tutti gli ingredienti secchi per prima cosa, aggiungere l'olio ed il succo di mela, riempire 2/3 dei contenitori per mini muffin (io ho usato quelli in silicone quindi non ho dovuto ungere ma se usate quelli normali consiglierei di farlo) e appoggiare un pezzetto di albicocca in cima al composto. Infornare a 200° per circa 20 minuti.

P.S. non ve l'ho mai detto forse, ma tutti gli ingredienti utilizzati nelle mie ricette sono biologici.

A me piacciono molto perchè l'albicocca al forno anzichè diventare zuccherina, come la maggior parte della frutta cotta, prende un tocco di amarognolo niente male che si accompagna bene con il gusto dolce ma non troppo del muffin! Quasi quasi vado a mangiarne un'altro! ;D

Pane di kamut e mais integrale

2010-06-23T10:13:00.003+02:00

Dovete sapere che ogni volta che panifico è sempre una sorpresa, nel senso che modifico sempre la ricetta a seconda dell'ispirazione e del gusto del momento. Ieri mattina ho scelto tra le tante: farina di kamut e farina integrale di mais e grano saraceno (che uso per fare la polenta). Ne è uscita una ciabattona molto croccante fuori e molto morbida dentro ma con qualche briciolina di mais che dà un tocco rustico particolare.
Ieri sera ho avuto a cena i miei e l'hanno totalmente divorata!
P.S. Babs...come vedi l'impasto di ieri non è arrivato al freezer, oggi sono pronta a fare il tuo pane con le noci!

INGREDIENTI
500gr di farina di kamut
100gr di farina integrale di mais e grano saraceno
20gr di lievito di pasta madre di kamut
un cucchiaino di sale
acqua q.b.

PROCEDIMENTO
Amalgamare bene tutti gli ingredienti secchi, aggiungere l'acqua e impastare con energia o con la planetaria (e quella di energia ne ha da vendere!). Mettere in una ciotola infarinata, ricoprire con un panno e far lievitare per almeno 3 ore (io l'ho fatta lievitare circa 10 ore) nel forno spento. Quindi infarinarsi le mani, reimpastare, stendere sulla teglia con carta da forno e infornare a 200° nella modalità ventilato per 20 minuti, poi a 220° per altri 10 minuti circa finchè non diventa ben dorata.
Questo pane anche tiepido si tagliava benissimo ed era davvero godurioso!

Li chiamano "favours"...

2010-06-21T16:24:00.002+02:00

In America li chiamano favours, regalini.
Sono quei piccoli ricordi che vengono donati alla fine del matrimonio a tutti gli ospiti, in sostituzione delle classiche bomboniere. Io trovo siano un'idea geniale, molto chic e poco convenzionale. Almeno non rimane una bomboniera zavorra ma qualcosa di gioioso e utile (e spesso goloso)!
A me piace tantissimo la prima. Inoltre molte sposine li autoproducono quindi c'è anche una fase di divertimento e creatività che trovo sia fondamentale nella preparazione del proprio matrimonio. Se trovi tutto fatto che gusto c'è? ;-)

Voi quale scegliereste?

Shopping domenicale: Kitchen, corso pratico di cucina + 600 ricette

2010-06-21T09:43:00.003+02:00

Ieri mattina a Como infuriava la tempesta così, a colazione, davanti a una buona tazza di thè e qualche dolcetto, ho detto a Luca: che ne dici di un giretto da Cargo? Yesss!!! Avevo già in mente cosa comprare, ma l'ho lasciato all'oscuro per un pochino... Mi sono subito buttata nel reparto cucina, neanche a dirlo! Ho comprato: 4 cocotte per crumble - creme brulé, uno stampo da plum cake in silicone trasparente (così ho buttato il mio tutto graffiato e consumato), stampo da mini muffin (praticamente sono "bocconcini di muffin") e questo bellissimo libro! All'interno di otto capitoli, ognuno dedicato ad ogni momento della giornata, dalla colazione al dessert, insegna in modo pratico ed efficace le tecniche di base e i trucchi del mestiere, iniziando con ricette classiche per poi proseguire con abbinamenti e metodi complessi. Vi dirò, ero indecisa tra mille e forse mi sono pentita di non aver preso quello di Donna Hay volume 2, dedicato ai dolci... Sarà per la prossima!

P.S. ovviamente nel pomeriggio ho utilizzato tutto tutto senza alcuna eccezione...e altrettanto ovviamente proprio durante la partita dell'Italia!

Uovo all'occhio di bue o...

2010-06-18T18:51:00.002+02:00

ma cos'è un uovo all'occhio di bue???

guardiamo da vicino...

Lo so che l'aspetto è osceno, ma questo dolcetto è nato da un raptus di voglia di qualcosa di buono, l'ho concepito mentre lo facevo e, a dispetto dell'estetica, giuro che mi è piaciuto tantissimo!

Dovevo supplire al turbine di pensieri con qualcosa di sfizioso ma rapido, goloso ma leggero e nello stesso tempo arrabattarmi con gli ingredienti che avevo in casa. Ho partorito così questo mostriciattolo...ma tanto buono!

INGREDIENTI

100gr di farina di farro

100gr di farina 0 manitoba

50gr di farina di grano saraceno

2 cucchiaini di cremor tartaro

1 mela grattuggiata

1 bicchiere circa di succo di mela

albicocche per guarnire

P.S. abbiate pazienza con me, quando invento non misuro, quindi mi fido della vostra abilità.

PROCEDIMENTO

Amalgamare bene tutti gli ingredienti secchi, quindi aggiungere prima la mela grattuggiata e in seguito il succo, fino ad ottenere un impasto morbido ma non troppo molle. Prendete due cucchiai e fate dei paninetti piccoli su cui poi adagerete, o conficcherete, mezza albicocca.

Infornare a 200° per circa 20 minuti.

Io me li sono pappati ieri sera appena raffreddati, a colazione stamattina, per merenda oggi pomeriggio...e credo che stasera darò il colpo di grazia! :-)

Un messaggio dal cuore

2010-06-18T14:24:00.002+02:00

Noi due sempre mano nella mano.

Anche se viviamo assieme, spesso ci scriviamo dei messaggini per farci delle sorprese. A volte dei post-it, dei bigliettini, dei cuori...a volte degli sms quando siamo in due lati opposti della casa.

Stamattina ho acceso il telefono e ho trovato questo...se non è amore!

Grazie vita che mi regali sempre attimi di gioia immensa e una vita felice accanto a te.

Ci vorrebbe un'idea...

2010-06-18T10:05:00.000+02:00

Care amiche mie,
ieri sera ho ricevuto una notizia non molto bella: causa poco lavoro, sarò lasciata a casa. Ovviamente la lacrimuccia è scesa e ho dormito poco, piena di mille pensieri su cosa e come fare. Spero che questo accadimento si possa trasformare in una grossa opportunità per me. Il lavoro che facevo non mi piaceva molto e...ormai mi conoscete, ho tanti sogni...ma come concretizzarli?
Ci vorrebbe un'idea illuminante...

Un'allegra festa campestre tra amici...

2010-06-16T16:43:00.004+02:00

Ogni tanto mi piace fantasticare...anzi sempre! Sono un pesci e ho spesso la testa fra le nuvole, non nel senso che sono distratta e tonta, ma nel senso che amo sognare. Sì, sono una sognatrice e per fortuna ho sposato un uomo che mi porta con i piedi per terra altrimenti ci sarebbero progetti molto fantastici e fantasiosi ma poco concreti.
Visto che in questo preciso istante sono da sola e posso sognare senza essere interotta, ho pensato che mi piacerebbe organizzare una festa campestre con tutte le mie nuove amiche e amici del blog: voi! Da quando il mio Blueberry Mood ha aperto i battenti (2 mesi fa) ho conosciuto persone dolci, forti e sincere, ho allacciato dei contatti allegri e spensierati e a volte così veri...anche se fisicamente lontani.

Quindi questa festa virtuale la dedico a voi, spero che il menù possa piacervi, essendo vegana è quasi tutto a base di verdure...la pie finale merita (tassativamente con blueberry come decorazione), non trovate?

Vi abbraccio

Pizza, pane...Pattinson!

2010-06-16T10:44:00.002+02:00

Care amiche, il post di ieri ha scatenato l'ormone femminile, mi pare!!! ;-)
Ieri sera, ancora in preda agli effetti della visione di Twilight di lunedì, ho pensato bene di sfornare qualcosa su cui affondare i miei canini! Ecco quindi la produzione di pizza e pane (che voleva essere a forma di cuore ma non è riuscita molto...) che ha anticipato il seratone dedicato a New Moon. Diciamo che se non ci fosse lui il film sarebbe un po' noioso in alcune parti (tant'è che Luca dopo un po' mi ha abbandonato, forse sconsolato perchè avevo occhi solo per il figone???).

Devo darvi gli ingredienti? Li sapete già...
Aver sfogato la tensione (se vogliamo chiamarla così) su qualcosa di sodo e caldo...ha sopito l'istinto animalesco che stava nascendo in me! Ahahah

Vi abbraccio

P.S. non ho resistito alla curiosità e sono andata a leggere le trame dei prossimi episodi! Mi piace, mi piace come evolve la storia...

Anche l'occhio vuole la sua...

2010-06-15T10:21:00.002+02:00

Ieri sera partita dell'Italia. Posso dire che a parte 2 o 3 non conoscevo nessun giocatore? Posso dire che dopo 5 minuti ne avevo già le b.... piene? Allora, in vista dell'uscita di Eclipse il prossimo 30 giugno, ho voluto rinfrescarmi la mente. Sono schizzata da Blockbuster, strade deserte, negozio di più, e mi sono affittata Twilight e New Moon. Il primo l'avevo già visto ma ho voluto fare un ripassino...e che ripassino, avrei voluto fare anche una ripassata!!! Divano, Haagen Dazs e filmazzo!
Non ditemi che non vi piace Rober Pattinson? :-P

Tre giorni di luce

2010-06-14T10:59:00.005+02:00

Swami Satyasangananda

Care amiche, in questi ultimi 3 giorni sono stata assente perchè sono adata a seguire un seminario di Yoga a Montescudo, in provincia di Rimini. E' stato molto intenso ed interessante e al termine ho ricevuto un dono speciale dalla maestra: il mantra e il mala.

La parola mantra deriva dalla combinazione delle due parole sanscrite manas (mente) e trayati (liberare). Nello yoga e in molte culture orientali la pratica del mantra è considerata in grado di liberare la mente dai pensieri.
Sostanzialmente consiste in una formula (una o più sillabe, o lettere o frasi), generalmente in Sanscrito, che vengono ripetute per un certo numero di volte al fine di ottenere un determinato effetto, principalmente a livello mentale, ma anche, seppur in maniera ridotta, a livello fisico ed energetico.

Il mala invece è quel rosario che vedete al mio collo che serve a contare il numero di mantra durante la pratica.

Ovviamente il mantra è segretissimo!!! :-D

A delicious wedding cake!

2010-06-10T12:04:00.003+02:00

questa è la mia preferita!

Care amiche, devo dirvela tutta. La mia torta di matrimonio era buona e particolare...e fatta con i blueberries quindi mia mia...ma queste sono stupende e quella rosa è la mia preferita! Le avevo selezionate già prima del matrimonio ma poi, per non complicare le cose e soprattutto non renderle più care, sono ricaduta sulla classica torta di nozze ad un piano. Tra l'altro queste, oltre ad essere deliziose d'aspetto, sembrano leggere e non troppo pasticciate, come piacciono a me!
Voi quale preferite?

Una graziosa tavola nuziale

2010-06-09T14:27:00.003+02:00

Ho raccolto alcune foto di tavole imbandite a festa come ispirazione per la mia. Piccolo particolare: io mi sono sposata in inverno e la maggior parte dei fiori presenti in queste foto non erano disponibili a marzo! Mi sarebbe piaciuto utilizzare fiori di campo per rendere l'atmosfera più morbida...ma in fondo i lysianthus hanno fatto il loro lavoro tanto che gli ospiti si sono arraffati tutto, non è avanzato nemmeno un petalo: cosa dite, avranno avuto successo? ;-)

Baby

2010-06-08T15:00:00.002+02:00

Care amiche,
oggi mi sono chiesta: ma perchè tenere tutto in segreto? Che senso hanno le cose belle se non condivise con le amiche e le persone che ti stanno vicino? Perchè essere scaramantici a tal punto da tenere tutto per sè? Ecco allora che vorrei dirvi con gioia che Luca ed io stiamo cercando un bambino.
La cosa non sarà semplice. Purtroppo la stra grande maggioranze dei ginecologi sostiene che non possa avere figli, il mio omeopata e la mia maestra spirituale invece dicono il contrario.
Da oggi ho iniziato una cura omeopatica, ho fiducia e se il percorso sarà lungo attenderò. Se il pargolo arriverà sarò felice ma se la sorte deciderà il contrario andrà bene ugualmente. Luca ed io siamo una famiglia, comunque vadano le cose.
Naturalmente qualora la cicogna ci facesse visita sarete le prime a saperlo. [Più avanti pubblicherò un post sull'amicizia.] Molte di voi hanno un cuore d'oro, molte delle mie presunte amiche non ce l'hanno affatto il cuore. E io vi voglio bene...anche se vi conosco da poco. Per questo vi dico: ogni tanto pensatemi!

Baci e coccole

Muffin alle fragole e semi di papavero

2010-06-05T14:35:00.007+02:00

Questi muffins sono uno dei miei soliti esperimenti mattutini. In quest'ultimo periodo il sonno mi manca, mi sveglio molto presto e l'unico modo per rilassarmi e non pensare è cucinare.
Niente di più bello che preparare una fantastica colazione per iniziare bene il fine settimana!
Non ho voluto esagerare con le dosi, ne sono usciti 9, belli paffuti. Pensavo bastassero per i prossimi giorni...macchè, sapete che sono già finiti? Sarà che sono super leggeri non essendoci uova, burro, latte etc., ma io a colazione ne ho mangiati 4, Luca 3 e poi io ho fatto un richiamino qualche minuto fa come dolce post pranzo. Ecco...non c'è più nulla, nemmeno una briciolina!!! Poco male, domani mattina saprò cosa fare, hihihi!

INGREDIENTI
una tazza di farina di farro
una tazza di farina manitoba 0
mezza bustina di cremor tartaro
semi di papavero q.b.
una tazza di mele e pere cotte frullate
3 cucchiai di olio di semi di girasole
fragole fresche a piacere

PREPARAZIONE
Innanzi tutto chiedo venia, ma io quando invento (cioè sempre) vado a occhio, quindi se desiderate replicare questa ricetta confido nella vostra sensibilità da chef...saprete meglio di me come regolarvi!
Mescolate bene tutti gli ingredienti secchi, poi aggiungete la "crema" di mele e pere cotte con una spruzzata di cannella e l'olio. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un bell'impasto, nè troppo solido nè troppo molliccio. Tagliate a pezzetti le fragole (io ne avrò messe una decina almeno), finite di mescolare per benino il composto, riempite gli stampini da muffin e infornate a 200° nel forno ventilato per circa 25-30 minuti.
Come sempre far raffreddare e poi...all'arrembaggio!!!

Vellutata di batata biodinamica

2010-06-04T10:11:00.004+02:00

E' da poco più di un mese che ho scoperto la batata, chiamata anche patata dolce, tubero proveniente dall'America Centrale. Oggi è coltivata anche in Italia e si trova nei negozi di prodotti naturali (Natura Sì, Cuore Bio etc.), infatti quella che ho cucinato è proveniente da coltivazione biodinamica.

Io non sono un'amante della patata tradizionale ma amo la zucca. Ecco, la batata si avvicina molto al sapore di una buona zucca dolce, forse con un retrogusto di carota. Ovviamente caroteni a go-go, visto il colore arancio vivo, ottima come cura per l'abbronzatura estiva!

Ultimamente, per varie vicissitudini, sono stata costretta a nutrirmi con passati di verdure, mousse, frullati e minestrine stile omogeneizzato. Questa facilissima ricetta è gustosa, pratica e salutare.

INGREDIENTI
batata
acqua di cottura della batata
basilico
olio evo

PROCEDIMENTO
Spelate le batate con lo spela patate, tagliatale a tocchi e poi mettetele a cuocere nella vaporiera. Per chi non l'avesse va bene anche farle bollire ma con poca acqua. Quando saranno ben cotte metterle nel frullatore, possibilmente KA, ;-) assieme alla loro acqua di cottura, e azionarlo finchè la densità non sia proprio quella di una crema.
Servire con un goccio d'olio e qualche fogliolina di basilico.

Questa sarà la mia schiscetta del venerdì...diciamo che faccio di necessità virtù e che appena potrò addentare qualcosa di più croccante le vellutate verranno archiviate per un bel po'!!!

Trofie caserecce

2010-06-03T11:05:00.007+02:00

Ecco le trofie mooolto caserecce...sembrano un po' vermicelli!

Come alcune di voi sanno, mi ero ripromessa di provare a fare le trofie con la mia nuova impastatrice KA...emozione!!! Premetto che non ho mai fatto la pasta in casa e l'unica tradizione di famiglia sono gli gnocchi che fanno le nonne e mia mamma e le tagliatelle che fanno sempre le nonne e mio papà. Io non amo gli gnocchi della mia famiglia (troppo molli e giganti) e le tagliatelle le aborro perchè c'è l'uovo.
Quindi ho detto: mi butto! Ero indecisa se fare le orecchiette, ma dalla parte di mio marito (metà pugliese metà comasco) ho varie zie che le fanno e non volevo essere subito schiacciata dalla concorrenza. Conclusione: vado di trofia!

Ieri, giorno festivo, è arrivato finalmente il momento di mettermi alla prova. Avevo ospite la mia nonnina e ho pensato che per una volta le avrei potuto fare io la pasta fresca fatta in casa, un po' una tradizione che si ribalta insomma.

Onestamente questa ricetta la devo spartire con Luca perchè senza di lui i tempi di realizzazione sarebbero raddoppiati...
Partiamo proprio con il tempo di realizzazione: 3 ore!

INGREDIENTI per 3 PERSONE
250gr di semola di grano duro
50gr di farina
150gr di acqua tiepida

PREPARAZIONE
Amalgamare bene le due farine e aggiungere poco a poco l'acqua fino ad ottenere un impasto solido. Ricoprire con la pellicola e far riposare in frigo per almeno mezzora.
Adesso arriva il bello: fare delle palline della grandezza di un cecio e con le 3 dita, srotolarle sulla spianatoia. Importante: una volta creata la vostra trofia, passare nella farina e adagiare su un vassoio sempre cosparso di farina, altrimenti si attaccano. Dopo circa 1 ora e mezza (anche 2) avrete finito.
Fate bollire l'acqua, tuffate i vostri capolavori caserecci in pentola e cuocete per circa 10 minuti.

CONCLUSIONE
Ci abbiamo messo parecchio ma sia io che Luca abbiamo fatto il bis, erano buonissime e leggerissime! Non fatevi spaventare dai tempi di preparazione, ne vale davvero la pena e stamattina il mio Amore mi ha scritto un messaggio dicendomi che gli è piaciuto preparare la pasta con me ieri! Ogni tanto coinvolgiamo questi ometti, sennò sempre e solo con le gambe sotto il tavolo non va bene!

P.S. chiedo venia, ho dimenticato il cavetto a casa e sono senza foto oggi, rimedio subito domani!!!

Dolcetti al cocco vegan

2010-06-01T10:32:00.017+02:00

Innanzi tutti vi anticipo che questi dolcetti li ho fatto a mano, nessun aiuto dalle mie collaboratrici domestiche KA! Sono un must a casa mia, appena finiscono vengono subito richiesti e quindi non potevo che postarli! Semplicissimi, rapidissimi e buonissimi, a detta di molti.

INGREDIENTI
1 tazza di di cocco in scaglie
1 tazza di farina manitoba 0
mezza tazza di zucchero di canna integrale
mezza bustina di cremor tartaro
3-4 cucchiai di olio di semi
mezza tazza di latte di riso

PROCEDIMENTO
Amalgamare bene tutti gli ingredienti secchi, quindi aggiungere l'olio e poi il latte. Se li volete più croccanti mettere più olio altrimenti se li volete più soffici mettete 3-4 cucchiai, servono principalmente da legante. Infornare a 180-200° per 16-17 minuti. A fine cottura, togliete dal forno e fate raffreddare. Finish! veloce no? E anche light!

La puccia brindisina

2010-05-31T10:15:00.005+02:00

Io l'avrei chiamata focaccia pugliese ma ad Ostuni la chiamano puccia. A Bari invece la puccia è la focaccia con le olive, tipo piccolo panino, mentre in zona Gallipoli è una focaccia ripiena. Siccome il papà di mio marito è di San Vito dei Normanni in provincia di Brindisi e loro la chiamano così, per solidarietà familiare lo farò anch'io!
Ovviamente per l'impasto ho utilizzato la nuova fiammante KA!!! E come molti sanno non l'ho potuta nemmeno assaggiare, ma Luca l'ha gustata e se l'è divorata tutta d'un fiato!

INGREDIENTI
200gr di farina 0
200gr di farina di grano duro
25gr di levito madre di frumento
tanto olio evo
sale marino integrale
acqua
pomodorini ciliegino
origano

PROCEDIMENTO
Amalgamare tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito e due cucchiaini di sale), poco alla volta aggiungere un cucchiaio di olio e poi gradualmente l'acqua. Questa volta, per renderla più soffice, ne ho messa un po' di più, diciamo che l'impasto era quasi colloso.
Lasciar lievitare per 3 ore buone. Quindi rilavorare l'impasto, stenderlo su una teglia unta e ungere anche la superficie con l'olio in abbondanza. Lasciare riposar per 15-20 minuti in modo che l'impasto abbia il tempo di lievitare ancora un pochino. Tagliare i pomodorini ciliegino a metà e "conficcarli" nell'impasto a testa in giù. Spolverare di origano e sale e infornare a 220°, se possibile in forno ventilato, per circa 25 minuti. Una volta finita la cottura, lasciar raffreddare per qualche minuto...i pomodorini sono roventi!

La nuova collaboratrice domestica...

2010-05-30T12:21:00.006+02:00

Ta-ta!!! E come per magia è arrivata la mia nuova collaboratrice domestica! Ero disperata a frullare con il minipimer nell'ultima settimana di pappine (per chi fosse nuovo lo scorso lunedì mi hanno estratto il dente del giudizio e sono a omogeneizzati da quasi una settimana...più che omogeineizzati, frullati!), e così ieri i miei ometti (papà e fratello) hanno unito le loro forze e mi hanno comprato il frullatore della KA. Vi rendete conto? In una settimana ho ben 2 elementi nuovi in cucina e adesso ho l'imbarazzo della scelta su quale usare...io direi tutti e due, vi pare? Ho già in mente di fare delle trofie al pesto. Le trofie ovviamente con l'impastatrice, il pesto con il frullatore! Yuhuuuuu...poi non le mangerò ma questo è un dettaglio... :-/
baci baci, vado in cucina!!

La mia nuova fiammante KA!

2010-05-28T11:21:00.005+02:00

Ragazzuole, il tempo delle mele è finito, sono alle prese con la mia bellissima impastatrice Kitchen Aid, regalo del mio adorato maritino! Purtroppo tutta questa settimana sono stata fuori gioco per un intervento ad un dente, quindi ho prodotto, panificato, sfornato focacce pugliesi, pizze farcite...ma non sono riuscita ad assaggiare nulla!!! Ahimè, dovrò attendere tempi migliori, per adesso sono ancora nella fase pappine e passatini di verdura: li ho fuori dagli occhi! Non vedo l'ora di addentare una fragrante focaccina, una forchettata di pasta, un biscotto croccante e chi più ne ha più ne metta! Mi vendicherò...hihihi! Vi abbraccio e vi auguro buon w-e, io proverò a fare la pasta...poi vi dirò il commento di Luca sul risultato, visto che io... :-/

E per i più curiosi: il mio Wedding Day!

2010-05-19T17:27:00.005+02:00

Arriva la sposa!

E' fatta!

Si esce!

Emozione sotto la pioggia di riso.

Love is in the air...

A tavola!

La pappa!

Taglio blueberry cake!

Il mio dolce papà...

la mia splendida mamma.

Ed infine: il lancio del bouquet!

Allora, che ne dite? Vi è piaciuto l'estratto del mio wedding day?

Qualche particolare...

2010-05-18T12:41:00.004+02:00

Il Tableau pazientemente pensato e creato a 4 mani
con la mia mamma

Le scale che portavano alla sala da pranzo

Confetti alla mandorla e al cioccolato e sacchettini per gli ospiti

Particolare del Càmp di Cent Pértigh

Il centrotavola degli Sposi (noi!)

La fantastica torta di Mister C: Blueberry cheese cake su pastafrolla di mirtilli

(non poteva che essere così)

Ecco qualche particolare del nostro fantastico WD... il soggetto più bello l'ho tenuto tutto per me: il mio amore!

Aiuto: quale robot da cucina mi consigliate?

2010-05-17T17:30:00.006+02:00

Care lettrici e appassionate di cucina, ho una big question da sottoporvi. Il mio robot da cucina oltre ad essere vecchiotto è anche un tantino "sottosviluppato" e non riesce più a starmi dietro. Mi dispiace, ci sono affezionata, ma temo di doverlo sostituire con uno un po' più all'avanguardia, potente e capiente.
Principale utilizzo: impastare. Io faccio principalmente pane fatto in casa in mille modi e maniere, focacce, pizze, torte salate, dolci, biscotti, muffin e compagnia bella, non solo per me, anche per amici e parenti, per la mia associazione di yoga, per festicciole e cene. Insomma: sarebbe il mio "pane"...scusate il gioco di parole.
Sono stata nel fine settimana a vedere vari prodotti e modelli ma ho una confusione in testa incredibile.
Mi potete dare una mano? Please...

Cantucci e Verduzzo friulano

2010-05-12T12:09:00.005+02:00

Erano gli attimi finali insieme ad amici e parenti, dopo il pranzo nuziale.
L'intenzione era quella di creare un ultimo momento di aggregazione facendo questa tavolata di cantucci di vario genere: i classici con le mandorle, i golosi con le scaglie di cacao, i creativi con i pistacchi. Li ho accompagnati da una fantastico Verduzzo friulano che non ha nulla a che invidiare con il vin santo...anzi! E' andato tutto a ruba, nel vero senso della parola perchè a fine festa i miei ospiti si sono letteralmente portati a casa anche le briciole che erano rimaste per gli uccellini! Sono felice che siano piaciuti anche perchè sono stati fatti dalle amorevoli mani di mio suocero...a breve la ricetta (appena riesco a rubargliela!!).

Foto di zia Pat.

La mia serata coccola!

2010-05-07T15:14:00.002+02:00

Ieri sera Luca ed io ci siamo detti: stasera serata coccola! Abbiamo acceso camino e candele, io ho preparato la pasta per fare delle piadine e abbiamo organizzato un pic nic in sala, al calduccio! E' stato proprio bello, seduti per terra sul plaid, con le mie piadozze super farcite e un buon bicchiere di vino rosso... Potete immaginare il finale... ;-)

Concerto Dalla - De Gregori

2010-05-06T16:40:00.001+02:00

Ieri sera sono stata a sentire Dalle e De Gregori agli Arcimboldi di Milano: concertone! Sono dei veri artisti, 3 ore di musica e spettacolo. Bravi ragazzi!!!

Schiscetta del buon umore

2010-05-05T16:29:00.004+02:00

Visto che la pioggia imperversa e io ho voglia di primavera, mi sono fatta una schiscetta colorata e gioiosa!

INGREDIENTI
100gr di orzo
100gr di farro
piselli freschi
pomodorini pachino
prezzemolo
gomasio
alghe nori
olio evo

PROCEDIMENTO
Mettere a bagno orzo e farro per un paio d'ore poi cuocere a vapore (o bollire) per circa 30 minuti. Sgusciare i piselli freschi e farli scottare in acqua bollente.Una volta cotto il tutto, scolare, mescolare assieme, tagliare qualche pomodorino pachino, aggiugere un trito di prezzemolo, alghe nori a piacere, gomasio e il vostro olio d'oliva. Tà-tà, schiscetta del buon uomore fatta in men che non si dica!

Devo dire che me la sono gustata, ma avrei preferito mangiarla su un bel prato fiorito anzichè nel mio gramo ufficio... :-)

Concerto Giovanni Allevi

2010-05-04T14:26:00.006+02:00

Ieri sera sono stata a sentire Giovanni Allevi in concerto al Teatro Arcimboldi di Milano, emozionante. E' una persona speciale, la sua fragilità è anche la sua forza in realtà, come dice lui stesso. Intenso e meditativo. Vi ho postato questa sua composizione molto dolce, creata quando aveva solo 17 anni: Japan.

Viaggio di nozze

2010-04-29T10:45:00.011+02:00

La vita è un libro e chi non viaggia ne legge solo alcune pagine. (Sant'Agostino)

Ecco il nostro viaggio in Myanmar con finale nelle bellissime spiagge della Thailandia! Sono state 3 settimane di nutrimento per il cuore e per l'anima...

Centrotavola

2010-04-28T14:55:00.005+02:00

Ecco il centrotavola del mio tavolo nuziale! Abbiamo scelto Lysiantus e Gipsofila per il ristorante, mentre per la chiesa solo Gipsofila (che altro non è che il famoso velo da sposa). Lo stile del nostro matrimonio era impostato sull'oriente, un po' perchè ne sono attratta culturalmente, un po' perchè i nostri ospiti ci hanno regalato il viaggio di nozze in Myanmar (ex Birmania), un po' perchè essendo una yogini ho una visione, gusto e stile di vita un po' yogica e un po' zen.
Non appena mi arrivano foto dettagliate vi farò vedere il resto, è stato molto bello ideare i particolari e devo dire che sono stata aiutata molto da una maestra in wedding plenning, Lorella, la proprietaria del magnifico ristorante dove abbiamo invitato parenti e amici per il pranzo: Camp di Cent Pertigh.