Matcha Steamed Cake

 

Non va via questa voglia di Giappone, di sapori e profumi orientali, di cultura e rispetto per le tradizioni. Ho osato. In Malesia ho mangiato benissimo. Forse nella mia vita passata sono nata in Asia, amo il loro cibo in ogni sua forma, tornare in Italia mi ha chiuso lo stomaco; che barba la pasta al pomodoro, mi sembra tutto poco attraente... Così ho tentato di rifare questa torta che ho trovato un po' ovunque ma di cui non sono certa della ricetta e di certo di cui mi manca un ingrediente base che lì c'era e qui no. Indi, l'ho sostituito con un po' di polvere di matcha, per dare un tocco nipponico!
Beh, che dire, a me il risultato è piaciuto, non sarà proprio come quella assaggiata oltre oceano ma il solo ricordo mi fa amare questa torta, facile e rapida, morbida e spumosa, delicata e semplice. Poi, cotta a vapore nel bambù!? Sono già con la mente altrove, staccando pezzetti con le mani e bevendo un ottimo the matcha con riso tostato (tassativamente giapponese e trovate in Malesia).