Plaid & Fly

Oggi è una splendida giornata primaverile. Mi affaccio alla finestra e vedo i vicini che puliscono il porticato, gli alberi sono in fiore, gli uccellini cantano...è ora di mettere via piumini, golf di lana, berretti, sciarpe e plaid! Sul plaid sono stata scettica fino all'ultimo; è così coccoloso la sera raggomitolarsi sul divano con la copertina raso mento! Ma in vista del nostro viaggio ho deciso di "archiviare" anche quelli.

Domenica si parte, non so ancora se porterò dietro il PC, più che altro per poter comunicare in modo rapido e low cost con amici...parenti non ancora (tra l'altro oggi ho ricevuto mail da mio papà alla quale ho risposto a tono, non l'ho pubblicata perché non vorrei tediarvi con questa storia, siete già state tutte iper comprensive e dolcissime), e cercherò di darvi un mio cenno di vita e magari qualche foto o racconto o semplicemente verrò a trovarvi.

In questo momento non vedo l'ora di emigrare prima possibile così da staccare i piedi da terra in tutti i sensi e poter viaggiare spensierata.

Il Gusto di un Sorriso

Il vostro sostegno mi ha regalato sorrisi e mi ha commosso. Non stupitevi poi se mi confido proprio con voi, che siete così dolci da lasciare commenti nei quali traspare la vostra sensibilità ed il vostro affetto.

Scrivere e sopratutto spedire quella lettera non è stato facile, non l'ho fatto con superficialità. Voi mi avete dato fiducia e trasmesso qualcosa di più di un semplice "brava" di accondiscendenza.

Vi ammiro, donne meravigliose. Quando sorrido di gusto l'espressione è proprio questa. Ho fatto una pesante dormita e oggi, rileggendo anche le vostre parole, sto bene.

Grazie

Letters

Questo sarà il mantra della giornata: 

Vi avevo detto che la giornata era iniziata male...ecco, sta peggiorando! Ho ricevuto una mail da mia mamma dove bonariamente mi accusa di essere incapace di accettare le circostanze, di essere vittima del mio ego e capricciosa. Ma non ha capito una beata fava, posso dire? Piuttosto, sta parlando di se stessa.
Il mio disagio nasce circa 10 giorni orsono, quando i miei genitori non vollero festeggiare il rientro di mio fratello dal Giappone assieme a me. Mio padre al telefono mi disse: sai, poverina, la mamma ha bisogno di stare un po' da sola e vuole andare al mare, ci vediamo la settimana prossima. Era mercoledì. Cioè, spiegami, io devo aspettare di vedere mio fratello ancora una settimana? Io muoio dalla voglia di abbracciarlo! Mi/ci vuoi togliere la gioia di stare tutti assieme in allegria e tirare un sospiro di sollievo? Io lo chiamo EGOismo.
Purtroppo mia mamma ed io non abbiamo mai avuto buoni rapporti, probabilmente perché lei non è la classica mamma, ha sempre fatto gli affari suoi, viaggi, massaggi, baby sitter, corsi...con i figli urlava, si sfogava e stava poco. Il risultato è questo:
Cara mamma, 

mi dispiace dirti che non è un capriccio il mio. Sono stata molto male perché avevo voglia di vedere mio fratello, non solo voi avete rischiato di perderlo. Sono la sorella, non la mamma, è vero, ma Andrea è la persona della famiglia a cui sono più legata e ho passato giorni a piangere senza nemmeno capire il perché. Mi sono fatta aiutare dalla psicologa e lei mi ha spiegato. Forse prima di giudicare dovresti contare fino a 100. 

Se non ho chiamato è perché sono stata male e, inoltre, non saprei cosa dirvi, mi spiace, non avete capito. Non ho chiamato né sentito la nonna e nemmeno le mie più care amiche. 
Se vi avessero detto di aspettare ancora qualche giorno prima di vedere vostro figlio? Credo sareste stati male, almeno un pochino. Spiegami le ragioni dei tempi. In questo momento sono stanca e delusa. Voglio solo stare in pace.

Sul tuo ego potresti scrivere un libro e questa tua mail ne è la dimostrazione. Chiarire è inutile se il tuo interlocutore è sordo. E sono stufa di essere comprensiva con voi, tutta energia sprecata.

Predichi bene ma razzoli molto male.

Ora, mi rendo conto di essere un po' rude ma sono sempre stata una figlia comprensiva, presente, affettuosa, desiderosa di legare e riunire la famiglia. Sono stufa. Non sono io la sbagliata, inutile che lei cerchi di rigirare la frittata.

Happy Breakfast...

Come vorrei organizzare una colazione tra di noi, amiche lontane ma a volte così vicine e comprensive...
Sono giù di morale, il dolore che sta provando il Giappone, la paura di questo popolo così onesto e sincero, cordiale e allegro, mi spaventa, mi turba. Ho disdetto il viaggio nel fine settimana ed è stato difficile sia perché vorrei andare lì per aiutare (...ma poi a fare cosa? la barriera umana contro le radiazioni? ti prego...) sia perché nessun altro posto può essere paragonato al Giappone se hai in mente proprio quello. Li tengo nelle mie preghiere e spero di poter riorganizzare presto questo viaggio così desiderato. Sono stati tutti comprensivi quando hanno ricevuto la cancellazione, non so se in Italia la reazione sarebbe stata la stessa.
Ad ogni modo, il dado è tratto e andremo in Malesia. Posso dire? Zero voglia. Sia come umore, sia come meta. Alitalia non vola su Vietnam, Laos, Cambogia, né su Indonesia. Quindi ripiego del ripiego. Lo so, sto andando in vacanza...ma con l'umore sotto la suola delle scarpe ho paura che potrei essere capricciosa e lagnosa. Devo cambiare mood.
Per questo ci vorrebbe davvero un Happy Breakfast insieme a voi, so che mi fareste tornare il sorriso!

Drink a Pimm's!

Dopo qualche giorno a fare piazza pulita di tutti i pacchetti di fazzolettini disponibili in casa, eccomi quasi col lo spirito al 100%. Il tocco finale lo darebbe una leggera sensazione inebriante, ergo, ho pensato che oggi era il caso di pubblicare qualcosa che avesse una gradazione alcoolica superiore al 4,6% della mia birra preferita. Non sono amante dei cocktail e né dei superalcolici ma questo aperitivo lo consiglio vivamente, soprattutto il giornate belle, soleggiate e calde come questa. Ricorda un po' la mia gioventù, quando i miei genitori avevano casa all'Argentario, nel sud della Toscana e, in compagnia di amici, andavano a fare l'aperitivo a Cala Galera. Io bevevo succo di pomodoro...botta di vita!...ma avevo meno di 10 anni, loro Pimm's. Così, come consolazione, affondavo le mie avide manine nelle arachidi salate e mi accontentavo del mio aperitivo analcolico. Un giorno assaggiai un goccio di quel liquido ambrato e profumato...nacque un amore. Completamente sbronza, caddi nel porto. Nooo, scherzo! :)
Non per altro è il drink più bevuto d'estate in Inghilterra e nelle sue ex colonie! Da provare.


PROCEDIMENTO
Versate nel bicchiere il Pimm's, aggiungete poi il ghiaccio, le fette di cetriolo ed il Ginger Ale ben ghiacciato. Mescolate con l'apposito cucchiaio lungo per cocktails, guarnite con qualche fogliolina di menta e servite subito.

La Sovrana Indecisione

Cina

Malesia

Indonesia

Alla fine dopo lunghi ripensamenti abbiamo deciso di far saltare il viaggio in Giappone. L'avevo studiato e progettato per mesi, prenotato i Ryokan più carini...e desiderato da tempo. Ma forse non è il caso. Anche no.

Alitalia ci dà la possibilità di cambiare tratta ma la partenza è i primi di aprile, settimana prossima insomma, e a me sta fondendo il cervello. In pappa totale. All'inizio ho pensato alla Malesia, comprato guida e poi...parte l'indecisione a manetta! In una settimana non si ha il modo si valutare costi e tragitto. Poi arriva l'idea dell'Indonesia, anche se io temo per il turismo, inoltre Alitalia vola su Singapore, perciò voli interni, ergo casino. Infine Cina...ma voliamo su Shangai su Pechino o su Hong Kong? E poi? Sono in totale indecisione...aiutatemi voi!!!

12-14 giorni in totale.

Brownie Broda

Questo dolce è dedicato a mio fratello, detto amichevolmente "broda". Ieri è venuto a pranzo e, sapendo della sua passione per il cioccolato, gli ho preparato un brownie, fatto con tutto l'amore del mondo. Non vi so spiegare per quale particolare alchimia, Andrea è il componente della famiglia a cui sono più legata, c'è proprio un amore viscerale. Non ho ancora figli e non posso sapere se è paragonabile al rapporto madre-figlio ma tale è, con le sue gioie, stati emotivi forti e a volte anche le preoccupazioni.
Purtroppo ci vediamo di rado, forse dovrei essere più propositiva, più attenta...ma lui è giovane, con i suoi 25 anni non penserà di certo a me, vecchia befana! Così lascio che la vita scorra ma talvolta mi fermo e sento un dolore al cuore, sgorgano lacrime dagli occhi senza che me ne accorga. Malinconia? Paura? Non vi so dire, posso con certezza affermare che è un fratello meraviglioso e non potrei desiderare di meglio.

Passiamo ai fatti.

INGREDIENTI
150gr di cioccolato fondente spezzettato
225gr di burro
225gr di farina 00
1 bustina di cremor tartaro
125gr di zucchero di canna
4 uova sbattute
100gr di gocce di cioccolato
75gr di nocciole tritate


PROCEDIMENTO
Preriscaldare il forno a 180° e preparare uno stampo di 23cm di diametro o una teglia rettangolare (meglio ancora) con carta da forno. 
Mettere il cioccolato fondente e il burro in una ciotola resistente al calore e farlo sciogliere posizionandolo sopra una pentola con acqua in ebollizione. Farlo intiepidire e aggiungere le uova. In un recipiente a parte setacciare la farina, il cremor tartaro e lo zucchero. Incorporare i due impasti e quindi aggiungere le nocciole e le gocce di cioccolato. Trasferire l'impasto nella teglia, infornare per circa 40 minuti quindi far raffreddare nello stampo per 20 minuti. Rovesciatelo sulla gratella finché non si raffreddi del tutto e se volte potete spolverare con zucchero a velo. Tagliatelo in 12 quadrotti e sevite!

Blueberry Tart

Ieri umoraccio nero. Ma non tutto il male viene per nuocere care mie! Per sollevare i bollenti spiriti mi sono preparata una coccola, ma di quelle che danno soddisfazioni vere, almeno per me. Non amo troppo le creme e i pastrocchi ma le cose semplici, sia nella vita che per il palato. Dopo un'oretta, tra preparazione e attesa, mangiare un bel paio di fette di questa crostata ancora tiepidina mi ha regalato un sorriso.

Facile, veloce e leggera. Già, perché senza burro né uova, tiè, tiè!

INGREDIENTI

225gr di farina di farro bianca

50gr di farina integrale

50 gr di mandorle tritate

60ml di olio evo

60ml di acqua

la scorza grattuggiata di un limone non trattato

un pizzico di lievito per dolci

marmellata di mirtilli

PROCEDIMENTO

Riscaldare il forno a 170° se possibile ventilato. Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi, successivamente incorporare la scorzetta, l'olio e l'acqua finché il risultato non sarà un bella pallottola  che non si appiccica.

Stendere col matterello avanzando quel tanto di pasta per formare le striscioline da mettere sopra la marmellata. Mettere nello stampo guarnito di carta da forno e aggiungere uno strato di marmellata. Infornare per circa 30 minuti. Una volta cotta, togliere dallo stampo e far raffreddare sulla gratella per 15 minuti...e sarà pronta da mangiare!

Some chocolate please!

Quello che sarà del mio viaggio in Giappone

Questa mattina ho ricevuto un regalo immenso da un'amica fisicamente molto lontana ma, da quando la conosco, una delle persone che a volte sento così vicina che è come se fosse proprio dentro il mio cuore.
Mi scrive: ciao Chiara, sono andata a "pescare" tra le mie carte "divinatorie" Zen concentrandomi sul vostro viaggio in Giappone. A Te la scelta: posso dirti ora la carta pescata oppure aspettare quando sarete tornati o qualora abbiate deciso di non partire...
Il mio pensiero sul nostro viaggio nipponico fino a quel momento aveva avuto degli sbalzi ma finalmente era giunto ad una conclusione. Se è così che deve essere significa che al ritorno avrò molto da raccontare e qualcosa che nessuno potrà mai rubarmi: delle emozioni e del vissuto che guideranno il mio cammino in questa vita.
Ecco le carte:
Prima carta: Success is not found in what you have achieved, but rather in who you have become.
Seconda carta: Understanding What happens to you does not matter: what you become through those experiences is all that is significant. This is the true meaning of life.
Terza carta: Grace The beauty of grace is that you receive blessings for no reason. Practice random acts of grace. Give to others for no reason. Offer kindness to those who are undeserving. Love those who no one else loves. Practice grace.
All is well, you are loved!
Attenderò ancora qualche giorno prima di decidere.