lunedì 21 marzo 2011

Brownie Broda


Questo dolce è dedicato a mio fratello, detto amichevolmente "broda". Ieri è venuto a pranzo e, sapendo della sua passione per il cioccolato, gli ho preparato un brownie, fatto con tutto l'amore del mondo. Non vi so spiegare per quale particolare alchimia, Andrea è il componente della famiglia a cui sono più legata, c'è proprio un amore viscerale. Non ho ancora figli e non posso sapere se è paragonabile al rapporto madre-figlio ma tale è, con le sue gioie, stati emotivi forti e a volte anche le preoccupazioni.
Purtroppo ci vediamo di rado, forse dovrei essere più propositiva, più attenta...ma lui è giovane, con i suoi 25 anni non penserà di certo a me, vecchia befana! Così lascio che la vita scorra ma talvolta mi fermo e sento un dolore al cuore, sgorgano lacrime dagli occhi senza che me ne accorga. Malinconia? Paura? Non vi so dire, posso con certezza affermare che è un fratello meraviglioso e non potrei desiderare di meglio.

Passiamo ai fatti.

INGREDIENTI
150gr di cioccolato fondente spezzettato
225gr di burro
225gr di farina 00
1 bustina di cremor tartaro
125gr di zucchero di canna
4 uova sbattute
100gr di gocce di cioccolato
75gr di nocciole tritate


PROCEDIMENTO
Preriscaldare il forno a 180° e preparare uno stampo di 23cm di diametro o una teglia rettangolare (meglio ancora) con carta da forno. 
Mettere il cioccolato fondente e il burro in una ciotola resistente al calore e farlo sciogliere posizionandolo sopra una pentola con acqua in ebollizione. Farlo intiepidire e aggiungere le uova. In un recipiente a parte setacciare la farina, il cremor tartaro e lo zucchero. Incorporare i due impasti e quindi aggiungere le nocciole e le gocce di cioccolato. Trasferire l'impasto nella teglia, infornare per circa 40 minuti quindi far raffreddare nello stampo per 20 minuti. Rovesciatelo sulla gratella finché non si raffreddi del tutto e se volte potete spolverare con zucchero a velo. Tagliatelo in 12 quadrotti e sevite!

28 commenti:

  1. Sarà molto felice di averti come sorella :) un delizioso affetto vi unisce è stupendo ciao

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  2. il legame tra fratelli é meraviglioso.Anch´io li vedo purtroppo troppo poco.... questa ricetta mi fa venire l´acquolina in bocca! buona settimana!

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  3. Io sono figlia unica, uffiiiiiiii :-((( Tu "vecchia befana"????? ma daiiiiiiiii, che sei ggggiovane come l'aglio! e questi brownies sembrano molto molto buoni!

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  4. si vede proprio l'amore che hai messo nel preparare questa torta per Andrea, è meravigliosa...golosissima! sei stata bravissima!

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  5. anche io nutro una passione per il cioccolato , ne posso prendere qualcuno ??? sei davvero bravissimissima, questa torta per il tuo fratello è ricca di amore e cioccooooolato gnammi

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  6. Che brava sorellina però!
    Questo brownie sembra golosissimo! :)

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  7. Se hai la fortuna di godere di un affetto così, reso magari più speciale perché di sangue o magari anche no, ti auguro di viverlo com'è con tanta serenità^^
    Ma fossi io con un affetto così metterei al bando i crucci e donerei quanto più potrei.
    Ossia un affetto che ti viene dato è un dono inestimabile: a volte può essere ragione di vivere, a volte può essere causa di litigio o arrabbiatura. Ma così dev'essere! Un affetto vero è a tutto tondo, con le sue cose belle e con le sue cose meno belle.
    Ti auguro un buon inizio di primavera. Un caro saluto e a presto :)

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  8. Ho sempre sentito il peso di essere figlia unica e la mancanza di un fratello. Il tuo “broda” è davvero fortunato ad averti come sorella (“vecchia befana” dillo a qualcun altro pleeeeeeeeease ^__^ ) e queti brownie se già erano golosi li hai resi speciali perchè preparati con tuto l’amore che puoi donare. Un abbraccio, buona settimana

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  9. è meravigliosa questa torta complimenti

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  10. Sono figlia unica e non so cosa si provi ma credo e immagino sia bellissimo avere un fratello..
    l'avrai senz'altro conquistato con questi brownie. bacio

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  11. Penso di capire il grande amore che hai per tuo fratello , è quello che provo io per il mio . Ci vediamo poco , ma lo sento sempre vicino . Buona settimana , chiara

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  12. sono figlia unica pure io ed è stato ed è il mio dolore più grande... forse è per quello che cerco con l'amicizia di avere tanti amici veri con i quali consolarmi.... ma mi consolo anche con questa meraviglia! mi piace il cioccolato con le nocciole ha un sapore unico! baci

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  13. noi siamo tre sorelle molto legate e quindi ti capisco, anche a me piace fare dei dolcetti per loro e con la cioccolata non si sbaglia mai ;-P

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  14. Scommetto che hai colpito la sua golosità, giusto?! ;)
    Buona giornata!

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  15. Un brownie..evergreen come noi sorelle maggiori..!!

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  16. Me encantan los brownies y este se ve delicioso. Saludos

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  17. ma che brava sorellina che sei!!!!

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  18. Il Brownie è buooonoooooo!! L'importanza di non essere figli unici e la fortuna di volersi bene!
    Ciao

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  19. Non ho fratelli, ma ho un cugino a cui sono legata nel modo che descrivi tu... e anch'io spesso mi dico che ha solo 24 anni e che non posso certo rovinargli il venerdì sera in discoteca invitandolo da me a guardare i vecchi film quando il mio compagno esce con gli amici... e così passano i mesi e quando ci rivediamo ricordo quel batuffolo biondo che imparava a camminare tenendomi la mano e mi chiedo quando, quando è diventato un uomo e mi è scivolato tra le dita?

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  20. Ma lo sai che anche io ho sempre voglia di fare un dolce per il mio fratellone, quando lo vedo? Vivere lontani non è cosa da poco..la nostalgia si fa sentire e a me sembra che con un gesto semplice, come preparare la sua torta preferita, i suoi toni si smorzino un po'...
    Laura@RicevereconStile

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  21. amore allo stato puro proprio come quello di chi ama senza aspettarsi niente in cambio......... fidati del tuo fratellone è sicuramente un ragazzo in gamba,anche solo per essere tuo fratello ^____^ le tue "preoccupazioni" trasformale in energia positiva da donargli ogni volta che si presenta l'occasione, e mi pare che con questo brownie in quanto ad energia non scherzi ;-))

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  22. @ Francesca: preferisco essere vecchia befana che giovane come l'aglio...che puzza!!! :) ahahah

    @ Carolina: giusto, gli uomini spesso si conquistano con poco ;)

    @ Onde99: esatto...ho paura che tutto scivoli e non riesca a viverlo come vorrei. Forse dovrei impegnarmi di più!

    Grazie a tutte, siete dolci più del brownie! :o

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  23. Ciao, è un piacere conoscere te il tuo delizioso blog...da quello che ho letto sbirciando nei vari post emerge una donna molto dolce con dei bei valori, l' amore soprattutto!!! Mi piaci e ti seguirò...il brownie ti è venuto benissimo e ne mangerei volentieri una fetta!!! Un bacio e a presto...

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  24. Quindi è lui il fratello chocolate-addict... eheh delizioso questo dolce, buonissimo con le noci, lo proverò!!!

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  25. CIAO MI CHIAMO DOROTEA E DA POCO HO UN BLOG ANCHE IO , SONO ARRIVATA NEL TUO PER CASO E LEGGENDO L'INTRODUZIONE DI QUESTO POST MI SONO EMOZIONATA, PERCHè ANCHE IO HO UN FRATELLO CON CUI HO UN RAPPORTO VISCERALE POI DA QUANDO SI è TRASFERITO PER LAVORO MI MANCA DA MORIRE . COMPLIMENTI PER IL BLOG E SE VUOI PASSA A TROVARMI. CIAOOOOOOOOOOO

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  26. Un post bellissimo che emoziona un sacco, si vede che sei una bravissima sorella, lui sarà stato felicissimo sicuramente ;)

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