lunedì 27 giugno 2011

Condensato di Emozioni


Avete idea di cosa significhi fare una torta del genere? Sì voi l'avete, io anche, e nonostante ciò l'ho fatta. Questo dicesi amore per il proprio fratello, amore incondizionato e puro.
Non sono da ricette difficili e pretenziose, piuttosto amo la semplicità, se abbinata alla rapidità meglio ancora, ma mai a discapito della bontà. Questa torta invece è un condensato di tutto (eccezion fatta di velocità), ma sopra ogni cosa, di intense emozioni.

Ringraziate Francesca e Federica che mi hanno chiesto la ricetta...sono ermetica anche nei post, non l'avevate notato vero?

INGREDIENTI
300gr di cioccolato fondente di copertura a pezzetti
250gr di burro
5 uova
110gr di zucchero semolato 
170gr di farina
1 cucchiaio e 1/2 di lievito
80gr di farina di mandorle o mandorle tritate

PROCEDIMENTO
Scaldare il forno a 150°C. Fondere il cioccolato ed il burro in una pentola a fuoco basso, mescolando delicatamente finché il composto risulti liscio. 
Lavorare le uova e lo zucchero nel robot per 10 minuti circa o finché il composto sia chiaro e denso. Setacciare quindi farina e lievito sulle uova incorporandoli delicatamente, unendo anche le mandorle tritate e il composto di cioccolato.
Foderare con carta da forno uno stampo da 23cm di diametro, versare il composto e cuocere per 50 minuti.
Stendere quindi la copertura al cioccolato e decorare con ribes.

Come si fa la copertura al cioccolato? ...

PROCEDIMENTO
Mettere 250gr di cioccolato fondente di copertura, 125ml di panna liquida e 70gr di burro in una ciotola resistente al calore appoggiata su una pentola d'acqua in ebollizione. Mescolare molto delicatamente e in un solo senso. Togliere dal fuoco e far raffreddare completamente (non in frigo altrimenti si solidifica!). Quindi sbattere con le fruste finché il composto risulti spumoso e poi stendere sulla torta fredda.

GASP!

27 commenti:

  1. sto sbavando sul pc......ricettaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa^_^

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  2. Il tuo fratellino è davvero fortunato perchè ha una sorella sensibile e speciale. E la torta direi che è anche un bel concentrato di pura golosità ^__^ Ora si aspetta la ricetta però ;) Un bacione

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  3. ciao Chiara, semplice ma con un'anima interessante questo dolce!

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  4. Mi piacciono le persone che sono ermetiche come lo sei tu!

    Dora

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  5. Ah, il mistero del cioccolato! Combini pochi ingredienti con infiniti risultati... non smetterò mai di stupirmi, e di mangiarlo spero!

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  6. questa torta dev´essere troppo buona!!! vorrei essere anch´io tuo fratello!:-) grazie per la ricetta!!!uhmmm bacioni al cioccolato!!!

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  7. che golosità! mi piace quella glassa che sta per colare ma non è ancora decisa se farlo... :-P

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  8. favolosa! purtroppo non va d'accordo con la dieta :-(
    bacio

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  9. Ermetica?! Tu?! Ma dai? W il fratello che gode di questa bontà... Bacione

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  10. cioccolatoooooooooooo... va la alla dieta.. io voglio il cioccolato !!!

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  11. è la ricetta che volevo proprio leggere questa mattina! bè, vorrei anche assaggiarla ma ..immagino la bontà!
    un amore incondizionato che questo dolce esprime in tutta la sua energia....calorica!!! bacissimi

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  12. Fortunatissimo il fratello!! E splendida tu... un abbraccio

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  13. niente da fare blue, io e le torte siamo due mondi paralleli, non mi ci metto nemmeno, ma mi piace leggere le tue

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  14. che bontà... che e altro per i fratelli!

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  15. mmmmmmmmmmmm ma dentro com'è??? mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm bontà!

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  16. assolutamente meravigliosa! è davvero fortunato tuo fratello!!!

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  17. è la torta che tutti vorremmo avere a colazione domani mattina :-)), gia pronta di intende

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  18. vorrei essere tuo fratello ora

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  19. wowww...adesso ne mangerei volentieri una fetta...ciao Chiara!!!ma sono amarene quelle sopra???

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  20. Questa torta è uno spettacolo... mi fai venire l'acquolina in bocca!

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  21. A beautiful cake decorated with edible jewel berries.

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  22. Tesoro, tu mi emozioni sempre. Entro nel tuo blog e vengo accolta dalla tua meravigliosa e golosissima torta. Complimenti davvero, hai fatto un grande lavoro.
    Poi ho letto il posto dedicato ad Orgoglio pregiudizio, un libro che ho riletto non molto tempo fa. Amo molto Jane Austen, ora sto rileggendo Mansfield Park, i suoi libri li leggo e rileggo.
    Ma oltre a quello che hai scritto sul romanzo, mi è piaciuto come hai descritto la vita a Bristol, credimi mi hai emozionata.

    Baci Giovanna

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